[TVB-S] Pilgrimage Of Wealth - 走過浮華大地 (2013) [10/10] **COMPLETE**

Discussion in 'Variety Shows' started by b-lee, Apr 15, 2013.

  1. Episode 07: 法國甜品的四重誘惑 (TVBOXNOW Version Links)

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    據稱,法國人喜歡接吻,主要因為他們的口水是甜的……說笑罷了。不過,法國人喜歡甜吃倒是千真萬確,一頓法式大餐總少不了賣相精緻的餐後甜品。而要數最傳統的法國甜點,首推據說在八世紀經已出現的馬卡龍,洪永城和湯洛雯在老牌名店Laudree走一圈,已被店內數十種口味的小甜餅所吸引。這款法式小吃看上去顏色鮮艷,咬下去口感鬆化,不告訴你主要材料是蛋白、杏仁粉和砂糖,還以為是天神掉下來的美食。
    朱古力是法國的標誌,唯一入選Colbert委員會朱古力工藝大師的La Maison du Chocolat,雖然亦在香港設店,但全球分店的貨源均來自位於巴黎的工作坊,更由人手逐粒製造,一盒朱古力價值約五千港幣!主持深入工作坊直睹朱古力製作過程,還雞手鴨腳炮製朱古力綿羊,情況有多混亂?
    吃完朱古力的最佳事後活動,當然是繼續試朱古力吧!名店Angelina在炮製朱古力產品獨有一手,其享譽國際的熱朱古力奶由可可塊加鮮奶煮成,比一般用朱古力粉調製的更香濃入味;招牌蛋糕Mont Blanc軟滑蜜甜,充滿法式香吻的味道。在此雙重誘惑底下,二人怎能全身而退?
    不過,二人最終還是捨「朱」而去,而橫刀奪愛的竟是──雪糕?有接近七十年歷史的老牌雪糕店Berthillon,是巴黎首屈一指的店舖,好吃程度連法文「雪糕」一詞也以此店命名。此店以純天然水果材料製造產品,亦是它多年來屹立不倒的主因。至於另一間雪糕店Amorino則以噱頭取勝,店員會將雪糕盛為花型,認真糕比花嬌。各位男士若想將此甜點當花送給女孩子時,謹記提醒她要趕快把花球吃掉。

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  2. Episode 08: 走訪百年香檳園看釀酒 (TVBOXNOW Version Links)

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    全世界只有法國香檳區出產的才可稱為香檳,因此這杯擁有細緻氣泡、獨有醇香的美酒更見矜貴。洪永城及湯洛雯抱著「不到長城非好漢」的心態,直闖擁有240 多年歷史的Veuve Clicquot香檳園,深入地底20米的釀酒庫窺探他們釀酒的秘密。只見釀酒師不停轉動酒瓶,難道製成靚酒的關鍵與此有關?
    兩位在首席釀酒師Dominique Demarville帶領下參觀園內大屋,欣賞文藝復興時期的藝術珍品。而屋內五間主題不一、迎合春夏秋冬四季特色的套房,據稱是用來招呼超級貴賓而設,二人當然並非貴賓,不過可以在此一嚐陳年「貴檳」的滋味也足以樂上幾天。
    說好是浮華之旅,為何二人轉眼來到當地街市?原來Saxe Breteuil Market是巴黎最漂亮的路攤市場,一般的乾濕貨物一應俱全,而最令人驚訝的地方是兩公升的新鮮青口只賣港幣七十元!除了暢遊街市外,主持還到高級外賣店Lenôtre選購鵝肝、美酒、法式糕點及長麵包,帶齊裝備體會當地法國人的寫意週末生活--坐在綠意盎然的公園一邊野餐,一邊欣賞巴黎鐵塔景致!

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  3. Episoded 09: 食食食!食盡法國 (TVBOXNOW Version Links)

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    在法國吃一頓飯,動輒要花費兩、三小時,時間之長足夠大家看五集《走過浮華大地》仍綽綽有餘,但洪永城和湯洛雯兩位貼心的主持又豈會讓大家久等?今集一於帶觀眾食盡巴黎大小餐館。
    長棍型的法式麵包是法國人的早餐首選,主持要體驗當地浮華生活,當然要揀百年老字號Joséphine的出品。這些傳統麵包獨特在於發酵工序,令麵團釋出天然滋味,不過說起法式麵包的最大特點,終究還是帶它出街恍如手持木棍傍身。
    法國是全世界擁有最多米蓮餐廳的國家,其中Sur-mesure by Thierry Marx是首間,亦是唯一一間被酒店以廚師名字來命名的餐廳,米芝蓮二星級名廚擅長炮製精緻小巧的傳統法國菜,主菜看似只是一隻普通的流心蛋,卻好吃到湯洛雯轉Channel講國語!
    不過實不相瞞,法國餐真的吃不飽人的,這正好讓主持有藉口再到巴黎洲際酒店,品嚐另一頓法式豪宴。坐於一間超過150年的酒店,單是內裡氣派已叫人心醉,加上洋蔥湯、鵝肝伴餅乾等菜式形味俱全,其實法國人有能耐呆等三小時吃一餐飯,背後也不無道理。
    除了要食得夠豪,主持還稱要食得有話題!La Class顧名思義是一間以課室裝潢為主題的餐廳,無論是鮮果沙律或是薯包,隱隱散發著「那些年」的在學回憶。他們又到訪農村風格甚濃的Eggs & Co,品嚐以最高品質的有機農場蛋所炮製的小菜。小時候默書「食蛋」是噩耗,這兒偏偏令人食蛋食上癮。

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  4. Episode 10: 法國浮華玩意 終極喪玩 END (TVBOXNOW Version Links)

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    巴黎果真是芳香之都,只需輕輕一嗅,不同種類的花香撲鼻而來,沒錯,因為主持正身處首間於當地開設的香水專門店Guerlain。此店曾被拿破崙三世的皇后欽選為御用香水專家,時至今日更發展出為客人度身訂造香水的服務,湯洛雯只需完成一個簡單的圖像心理測驗,香水顧問便能即時調製一瓶令她非常稱心的香水!不過重點是,當你用過香水後假裝不滿拍枱離場,香水店依然分文不收。在英國大家見識過價值三十萬的八個月廚藝課程,而在巴黎,只要付得起二十萬,八星期足夠將大家變成「插花達人」!主持造訪花藝名師Catherine Muller的學校,一邊辣手插花,一邊了解為何她的課程可讓花藝者不愁出路。Hoetense是巴黎一間特色的酒館,內藏二千本大小書籍,加上價錢非常相宜的酒精飲品,絕對是文藝人、好酒人士,以及兩位不懂看法語書的主持的閱讀天堂。
    Salvador Dali是出生於西班牙的一代藝術家,驚人的想像力從其鬼馬瘋狂的畫作及雕像中可見一斑。不過藝術這回事,欣賞的觀點與角度隨個人喜好而異,當洪永城只留意女像有否穿上衣,也不足為奇吧!
    準時下班是法國人對生活的要求,未入夜已有不少店舖關門打烊。然而午夜時份,饑腸轆轆,要到哪兒找吃的才好?Au Pied de Cochon是市內有名的年中無休餐店,炸豬腳、釀豬手等是其招牌菜式,兩位主持拋開變肥仔肥妹的擔憂,在「最後的消夜」大快朵頤!

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