[TVB-S] New Spring Menu - 新春自家菜 (2013) [10/10] **COMPLETE**

Discussion in 'Variety Shows' started by b-lee, Feb 4, 2013.

  1. Episode 07: 美國、四川賀年菜 (TVBOXNOW Version Links)

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    往在香港的美國人Smith,決定要在年初三開一個Red Party慶祝新年,主持人與Mrs Smith鼎力支持,出動到港九各區辦年貨!行大運!美國人的感恩節會吃火雞,Smith說農曆新年他要吃代表繁榮的燒乳豬,與主持到凍肉店掃貨,又從荃灣走到西貢挑選心水靚年花。
    美國人的新春自家菜有甚麼特別?Smith知道今年是蛇年,特別準備了「蛇酒」迎賓。又特製了黃金Lucky小蛋糕、柑桔蛋糕、新春曲奇,以及多款中式傳統賀年菜。Smith的Red Party準備了迎春遊戲及許願樹,而且更可能有美國財神向觀眾拜年,想知道美國人的新年派對有多好玩,記緊收睇本集節目!
    不少外國人都十分喜歡熊貓,這次主持便帶Smith吃熊貓的家鄉菜─ 四川九大碗!臘肉、涼衣白肉、東坡肉、元蹄、扣肉,愛吃豬肉的Smith一定會很滿意!
    新一年希望發大財,荷包腫脹,便要留意「拜年有口福」Jacky Yu示範製作的「五穀豐收」,預祝今年過肥年!

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  2. Episode 08: 法國、北京新年菜 (TVBOXNOW Version Links)

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    大年初四,除了要迎灶君以外,當然要繼續收看《新春自家菜》與外國朋友一起嘆自家菜!法國人最愛食鴨,安仔、敏之與糖妹為本集嘉賓法國騎士David準備了北京填鴨及北京賀年菜式,各人「鬥氣」吹漲填鴨,身為跆拳道黑帶的David會否較有優勢呢?
    來自法國南部波爾多的David與好友準備法式海鮮賀年菜,教你怎樣揀龍蝦、吃法國生蠔。祈求來年行大運的法國人會走進廚房與一種食物「搏鬥」?法國新年甜品Galette des rois皇帝餅辛苦炮製6小時,原來是為了收藏來年好運?主持與David準備鵝肝、芝士等食物舉行新年派對!
    新年吃湯圓代表團圓,與情人一起吃更是甜蜜。明天年初五是情人節,年年送朱古力,今年不如跟Jacky Yu學習造「雨花石湯圓」吧!

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  3. Episode 09: 印度、Fusion中式賀年菜 (TVBOXNOW Version Links)

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    本集嘉賓是在香港土生土長的印度人Bitto,他與新婚太太Donna在新年要尋找阿里巴巴?原來二人是為了在阿里巴巴的印度雜貨店尋找美味食材舉行派對,與安仔、敏之和糖妹慶祝印度新年─ 光明節!
    想了解印度人的文化,可先從他們的宗教入手。主持與Bitto參與錫克廟內的集體就餐,幫手炮製印度新年甜品Jalebi,以及入鄉隨俗到了印度服裝店變身,選購傳統服裝、畫上Henna紋身,想看看敏之如何變成印度西施?記緊收看!
    大年初五遇上情人節,在這個中西同慶的日子,「拜年有口福」有陳師傅示範炮製浪漫又高貴的「香檳醉雞」,主持亦約了Bitto吃Fusion中式賀年菜。加入意大利天使麵的馬來西亞撈起、配薄荷葉的點心「鬼馬龍皇卷」,各款新派菜式充滿驚喜!Bitto與Donna更走進廚房,學習炮製溫馨甜蜜的「心心相印」和「花開富貴」慶祝佳節!

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  4. Episode 10: 懷舊新春九大簋、新派賀年菜 END (TVBOXNOW Version Links)

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    《新春自家菜》已由九位不同國籍的嘉賓介紹歐、亞及非洲的賀年菜,讓觀眾感受到世界各地的新年氣氛。來到最後一集回到香港,主持與曾志偉、葉玉卿、馮淬帆、麥長青、江欣燕、古明華一班重量級嘉賓吃一頓團年春茗!
    招待分別住在美國及台灣的卿姐和馮淬帆,最適合吃地道的港式懷舊新春九大簋!除了有鴻運當頭乳豬全體、油水多多的金錢酥蟹盒以外,欣欣、古佬更會入廚炮製龍串鳳翼及梅子砵仔鵝,寓意龍鳳呈祥、盆滿缽滿!老爺曾志偉與卿姐經常互相開玩笑,這次志偉要卿姐向觀眾送出「黃金萬兩」,卿姐馬上走進廚房,到底卿姐是要去開餐還是要為志偉開年?
    新年好事成雙,吃過懷舊新春九大簋,要再吃新派賀年菜!懷舊菜會用平民材料做出心機手工菜,而新派菜式則會運用世界入口材料,例如櫻花蝦、黑松露、日本梅汁等等。上年的《新春自家菜》主持麥包與今年的主持糖妹合作,學煮名貴的「五代同堂」、「財源滾滾」、「年年有餘」,祝賀觀眾蛇年衣食豐足!

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  5. adtan

    adtan Active Member

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