[TVB-S] My Sweets - 甜姐兒 (2011) [24/24]

Discussion in 'Variety Shows' started by b-lee, Dec 1, 2011.

  1. Episode 19: 椰子 (Coconut) (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    椰子雖然沒有討好的賣相,這種毛茸茸的熱帶果卻可製成香料及燃料,以它製作的美味甜品更是既滋潤又窩心。甜姐兒今次送上椰子專題介紹,帶觀眾吃盡各式各樣的椰子甜品。

    新鮮椰子製品在香港市面買少見少,三位主持到訪北角街市內一間老字號商店,找來多款以新鮮椰子製作的食品,如鮮搾椰漿、椰汁馬豆糕及馬來西亞椰子水,感受最新鮮椰子風味。港式甜品不但款式多而且注重健康,節目推介多款用椰子炮製的創意甜品,包括椰皇雪耳馬蹄爽、杏汁白果燉海底椰、椰汁黑珍珠、椰香雪丸水晶粉,它們有何食療功效?還會品嚐冬季限定的養顏椰子糊,讓女士們在乾燥天氣滋潤一番。

    今次請來的甜品導師Derek Lee雖然外表不羈冷酷,他製作的甜品卻令一眾學員傾心,節目內Derek示範製作椰香紅豆慕士蛋糕。

    三位主持不約而同收到許廷鏗的戰書,甜姐兒先禮後兵為他送上多款椰子甜品,包括雙椰合掌瓜心里美燉西施骨、椰皇燕窩燉鮮奶、紅菜頭粟米椰汁糕,再以雪影糯米糍作題目,互相切磋廚藝。許廷鏗對修補牙齒駕輕就熟,做甜品方面他又是否同樣出色?難得請來巨聲成員擔任嘉賓糖妹亦不忘以歌會友,她的歌曲為何令在場人士不禁汗顏?甜心型男許廷鏗還會在節目內公開他的擇偶條件,各位廷鏗迷務必留意。

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    #61 H!, Jan 2, 2012
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  2. b-lee

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    正所謂「每日一蘋果,醫生遠離我」,同時蘋果芳香亦有助減壓,因此今集介紹的各式香甜有益的蘋果甜品,必定深受大家歡迎。

    外國人擅長運用蘋果炮製精美甜品,甜姐兒來到一家五星級酒店,品嚐蘋果千層酥配青瓜凍湯、白朱古力乳酪慕士蛋糕等西式甜品,高雅感覺大大提升。之後她們在熙來攘往的街道上,找到一間充滿田園風情的英式甜品店,品嚐蘋果酥配吉士汁及雪糕蘋果酥,感受英國田園的清新氣息。

    主持還會來到富有歐陸氣派的酒店餐廳,介紹多款華麗的法式甜品。梳乎里原來也可凍食,期間Suki向餅廚請教凍蘋果梳乎里的製作方法。

    談及法國甜品,甜品達人Bonnie曾遠赴法國深造廚藝,在節目內炮製小巧精緻的特式甜品「天之驕女蘋果拖肥」,與大家分享法國學藝成果。

    德國菜式份量充足,因此最適合滿身肌肉的型男溫家偉,他與三位甜姐兒來到餐廳品嚐多款蘋果甜品,包括,Green Apple Surprise、脆炸蘋果、芒果蘋果金寶。「大隻仔」溫家偉雖然手臂精壯,內裡卻是甜蜜窩心,他與主持大談做甜品心得,並會一展手身製作焗德國式蘋果卷。

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    Episode 20 - Apple (蘋果)
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  3. EvilTofu

    EvilTofu 吃|✿|0(。◕‿◕。)0|✿|吃

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    #63 EvilTofu, Jan 3, 2012
    Last edited: Jan 3, 2012
  4. Episode 20: 蘋果 (Apple) (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    正所謂「每日一蘋果,醫生遠離我」,同時蘋果芳香亦有助減壓,因此今集介紹的各式香甜有益的蘋果甜品,必定深受大家歡迎。

    外國人擅長運用蘋果炮製精美甜品,甜姐兒來到一家五星級酒店,品嚐蘋果千層酥配青瓜凍湯、白朱古力乳酪慕士蛋糕等西式甜品,高雅感覺大大提升。之後她們在熙來攘往的街道上,找到一間充滿田園風情的英式甜品店,品嚐蘋果酥配吉士汁及雪糕蘋果酥,感受英國田園的清新氣息。

    主持還會來到富有歐陸氣派的酒店餐廳,介紹多款華麗的法式甜品。梳乎里原來也可凍食,期間Suki向餅廚請教凍蘋果梳乎里的製作方法。

    談及法國甜品,甜品達人Bonnie曾遠赴法國深造廚藝,在節目內炮製小巧精緻的特式甜品「天之驕女蘋果拖肥」,與大家分享法國學藝成果。

    德國菜式份量充足,因此最適合滿身肌肉的型男溫家偉,他與三位甜姐兒來到餐廳品嚐多款蘋果甜品,包括,Green Apple Surprise、脆炸蘋果、芒果蘋果金寶。「大隻仔」溫家偉雖然手臂精壯,內裡卻是甜蜜窩心,他與主持大談做甜品心得,並會一展手身製作焗德國式蘋果卷。

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  5. EvilTofu

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    #65 EvilTofu, Jan 4, 2012
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  6. Episode 21: 薑 (Ginger) (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    薑可算是一種極具個性的植物,它不但用途廣泛,既可用作調味、去腥、保鮮,更可消除感冒驅寒暖身,甚至有抗衰老功效。同時,薑擁有辛辣而帶清香的特質,因此薑類甜品往往別具風味,節目內三位主持穿街過巷吃盡各式薑類甜品。

    中國人可算是最會用薑的民族,以薑炮製的中式甜品更是層出不窮。首先品嚐的子薑皮蛋酥不但口味獨特,原來更有開枝散葉的寓意。吃過嫰口子薑還要嘗試「廣東三寶」之一的老薑,節目來到港式糖水店品嚐「超辣黃金組合」及薑汁意大利涼粉。談及薑類甜品絕不能少得薑汁撞奶,然而朱古力、士多啤梨等多款口味的薑汁撞奶大家可曾吃過?薑類甜品當然不是中國專利,甜姐兒還為大家介紹英式蜜糖薑蛋糕、薑汁咖啡、薑餅屋、薑汁梳乎厘配法式雲呢嗱醬汁、南薑芝士餅配青檸雪葩等西式甜品。

    擅長炮製中式糕點的甜品達人「大師姐」,不但廚藝了得而且崇尚健康,她在節目內示範以有機老泥薑製作薑汁黑糖糕拼酸子薑。

    著名腫瘤科醫生莫樹錦既有學識又有氣質,這位風度翩翩的甜心型男,竟認為愛情等如化學作用而且並不長久,此話何解?同是已婚之人的莫醫生及Suki為何忽然慨嘆激情已過?曾為不少病人動過手術的他自言從未做過甜品,節目內莫醫生首次學做薑味杏仁牛奶曲奇,成績如何?

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    #66 H!, Jan 4, 2012
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  7. b-lee

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    薑可算是一種極具個性的植物,它不但用途廣泛,既可用作調味、去腥、保鮮,更可消除感冒驅寒暖身,甚至有抗衰老功效。同時,薑擁有辛辣而帶清香的特質,因此薑類甜品往往別具風味,節目內三位主持穿街過巷吃盡各式薑類甜品。

    中國人可算是最會用薑的民族,以薑炮製的中式甜品更是層出不窮。首先品嚐的子薑皮蛋酥不但口味獨特,原來更有開枝散葉的寓意。吃過嫰口子薑還要嘗試「廣東三寶」之一的老薑,節目來到港式糖水店品嚐「超辣黃金組合」及薑汁意大利涼粉。談及薑類甜品絕不能少得薑汁撞奶,然而朱古力、士多啤梨等多款口味的薑汁撞奶大家可曾吃過?薑類甜品當然不是中國專利,甜姐兒還為大家介紹英式蜜糖薑蛋糕、薑汁咖啡、薑餅屋、薑汁梳乎厘配法式雲呢嗱醬汁、南薑芝士餅配青檸雪葩等西式甜品。

    擅長炮製中式糕點的甜品達人「大師姐」,不但廚藝了得而且崇尚健康,她在節目內示範以有機老泥薑製作薑汁黑糖糕拼酸子薑。

    著名腫瘤科醫生莫樹錦既有學識又有氣質,這位風度翩翩的甜心型男,竟認為愛情等如化學作用而且並不長久,此話何解?同是已婚之人的莫醫生及Suki為何忽然慨嘆激情已過?曾為不少病人動過手術的他自言從未做過甜品,節目內莫醫生首次學做薑味杏仁牛奶曲奇,成績如何?

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    Episode 21 - Ginger (薑)
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  8. EvilTofu

    EvilTofu 吃|✿|0(。◕‿◕。)0|✿|吃

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    #68 EvilTofu, Jan 5, 2012
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  9. b-lee

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    奶,是人類出生後最早接觸的食物,經過加工後的奶更可製成芝士、乳酪、忌廉等營養豐富的食品,利用鮮奶製作的甜品又會否帶來親切的感覺?今集節目帶大家親身感受。
    北海道牛奶味道香濃,甜姐兒來到充滿日本風情的甜品店,率先品嚐抹茶紅豆奶凍、玄米奶凍等多款使用北海道牛奶製作的精美甜品。被列為「無形文化遺產」的墨西哥菜以香辣口味為主,今次介紹的傳統墨西哥咖啡、三奶蛋糕、墨西哥白朱古力卻是可口怡人。甜品同樣不能夠「以貌取人」,這個外表與烚蛋完全一樣的「分子蛋芒果布丁奶凍」,味道絕對令大家喜出望外。

    生蠔專門店店主Winnie不但對挑選生蠔別具心得,她製作的甜品也同樣出色過人,對食物要求極高的Winnie示範炮製口感極幼滑的「極濃北海道牛乳布甸」。

    甜心型男胡諾言不但外表斯文,愛錫妻女的他更是一位窩心好男人。胡諾言不但與Suki一起交流育兒心得,還會學做設計花巧的特色甜品「自家製乳酪慕士」。餐廳總廚亦公開示範炮製得獎甜品「Around The World」,讓觀眾通過視覺欣賞這道恍如藝術品的傑作。

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    Episode 22 - Milk (奶)
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  10. tecknoz

    tecknoz Member

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    thank you for sharing
     
  11. Episode 22: 奶 (Milk) (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    奶,是人類出生後最早接觸的食物,經過加工後的奶更可製成芝士、乳酪、忌廉等營養豐富的食品,利用鮮奶製作的甜品又會否帶來親切的感覺?今集節目帶大家親身感受。
    北海道牛奶味道香濃,甜姐兒來到充滿日本風情的甜品店,率先品嚐抹茶紅豆奶凍、玄米奶凍等多款使用北海道牛奶製作的精美甜品。被列為「無形文化遺產」的墨西哥菜以香辣口味為主,今次介紹的傳統墨西哥咖啡、三奶蛋糕、墨西哥白朱古力卻是可口怡人。甜品同樣不能夠「以貌取人」,這個外表與烚蛋完全一樣的「分子蛋芒果布丁奶凍」,味道絕對令大家喜出望外。

    生蠔專門店店主Winnie不但對挑選生蠔別具心得,她製作的甜品也同樣出色過人,對食物要求極高的Winnie示範炮製口感極幼滑的「極濃北海道牛乳布甸」。

    甜心型男胡諾言不但外表斯文,愛錫妻女的他更是一位窩心好男人。胡諾言不但與Suki一起交流育兒心得,還會學做設計花巧的特色甜品「自家製乳酪慕士」。餐廳總廚亦公開示範炮製得獎甜品「Around The World」,讓觀眾通過視覺欣賞這道恍如藝術品的傑作。

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    #71 H!, Jan 5, 2012
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  12. EvilTofu

    EvilTofu 吃|✿|0(。◕‿◕。)0|✿|吃

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    #72 EvilTofu, Jan 6, 2012
    Last edited: Jan 6, 2012
  13. b-lee

    b-lee ǝʌıʇɔǝdsɹǝd ʇuǝɹǝɟɟıp ɐ

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    Episode 23 - Sesame (芝麻)
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    http://www.fileswap.com/dl/dE4wJ7CUep/My.Sweets.23.rmvb.html

    文咸西街以售賣南北雜貨為主,這條街沒有任何甜品店,但店舖售賣的芝麻卻是製作甜品的重要材料。不要看輕芝麻體積細小,全球芝麻種類卻多達三千多種,挑選優質芝麻原來大有學問,糧油公司老闆娘親自講解。

    中國人自古便發現芝麻含有抗衰老、美髮等食療功效,尤其慈禧太后更是熱愛芝麻製作的食品。甜姐兒亦不甘示弱,帶各位吃盡各式各樣芝麻甜品,期間她們品嚐懷舊麻茸包、芝麻卷等中式芝麻點心,又會品嚐港式甜品如芝麻豆腐西米露、芝麻湯丸及芝麻糊。適逢台風襲港,甜品也掀起一陣台灣熱潮,主持帶各位品嚐近年大熱的正宗台式雪花冰。

    今集亮相的甜品達人可謂青出於藍,80後餅廚阮齡恩年經輕輕卻有八年酒店做餅經驗,節目內她會動手製作黑白芝麻Cupcake,示範將青春活力注入甜品之中。

    被稱為「人肉美食字典」的谷德昭與三位甜姐兒來到日本餐廳,品嚐極具地道風味的日式芝麻甜品,包括自家製芝麻豆腐、時令菠菜配芝麻醬、日式黑芝麻糖水、白芝麻奶凍。早年肥谷與姪女谷祖琳合資經營甜品店,豐富甜品心得不容置疑,他對製作甜品又有何獨到見解?節目內他親自與觀眾分享。

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  14. Episode 23: 芝麻 (Sesame)

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    文咸西街以售賣南北雜貨為主,這條街沒有任何甜品店,但店舖售賣的芝麻卻是製作甜品的重要材料。不要看輕芝麻體積細小,全球芝麻種類卻多達三千多種,挑選優質芝麻原來大有學問,糧油公司老闆娘親自講解。

    中國人自古便發現芝麻含有抗衰老、美髮等食療功效,尤其慈禧太后更是熱愛芝麻製作的食品。甜姐兒亦不甘示弱,帶各位吃盡各式各樣芝麻甜品,期間她們品嚐懷舊麻茸包、芝麻卷等中式芝麻點心,又會品嚐港式甜品如芝麻豆腐西米露、芝麻湯丸及芝麻糊。適逢台風襲港,甜品也掀起一陣台灣熱潮,主持帶各位品嚐近年大熱的正宗台式雪花冰。

    今集亮相的甜品達人可謂青出於藍,80後餅廚阮齡恩年經輕輕卻有八年酒店做餅經驗,節目內她會動手製作黑白芝麻Cupcake,示範將青春活力注入甜品之中。

    被稱為「人肉美食字典」的谷德昭與三位甜姐兒來到日本餐廳,品嚐極具地道風味的日式芝麻甜品,包括自家製芝麻豆腐、時令菠菜配芝麻醬、日式黑芝麻糖水、白芝麻奶凍。早年肥谷與姪女谷祖琳合資經營甜品店,豐富甜品心得不容置疑,他對製作甜品又有何獨到見解?節目內他親自與觀眾分享。

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    #74 H!, Jan 6, 2012
    Last edited: Jan 7, 2012
  15. t20lau

    t20lau Well-Known Member

    79
    234
    0
    Hi,

    Anyone any ideas if this show has now ended?

    Thanks,
    Tom
     
  16. EvilTofu

    EvilTofu 吃|✿|0(。◕‿◕。)0|✿|吃

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    497
    449
    Last episode will be on this Saturday.
     
  17. t20lau

    t20lau Well-Known Member

    79
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    0
    Thanks!
     
  18. EvilTofu

    EvilTofu 吃|✿|0(。◕‿◕。)0|✿|吃

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    #78 EvilTofu, Jan 14, 2012
    Last edited: Jan 14, 2012
  19. b-lee

    b-lee ǝʌıʇɔǝdsɹǝd ʇuǝɹǝɟɟıp ɐ

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    不同芝士擁有截然不同的風格和味道,它的獨特個性與榴槤一樣令喜歡者神魂顛倒、令不喜歡者即時暈倒。要學會品嚐芝士先要了解各種芝士的不同特性,甜姐兒先找來商店負責人,逐一講解多款芝士的產地、味道、口感有何不同之處

    口感軟滑、變化多端的芝士餅成為不少女生的最愛甜品,丁丁與糖妹介紹德國蘭姆酒浸提子芝士餅、香蕉朱古力餅芝士餅等多款典雅高貴的甜品,感受甜品帶來的浪漫感覺。西方人製作芝士雖然出色,有「中國芝士」之稱的腐乳口味同樣極具特色,甜姐兒今次卻找來真正腐乳製作的「腐乳芝士蛋糕」,到底味道如何?

    餅店創辦人Teresa十二年前開始製作芝士餅,節目內她會親身示範製作時果芝士蛋糕,將炮製芝士餅的多年心得傳授給大家。

    來到最後一集節目,甜姐兒加碼請來三位不同風格的甜心型男參與一個甜品派對,包括阿Bob(林盛斌)、沈震軒及糖兄(潘雲峰),並分別與主持合作炮製甜品比拼廚藝。糖兄妹製作音樂時合作無間,做甜品期間為何吵起來?阿Bob與Suki看似合拍,隨即發現阿Bob竟然連煮食爐也不會用?沈震軒做甜品期間不忘餵丁丁吃東西,兩人是否擦出愛火?以上問題節目內逐一解答。

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    Episode 24 - Cheese (芝士)
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  20. Episode 24: 芝士 (Cheese) **END** (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    不同芝士擁有截然不同的風格和味道,它的獨特個性與榴槤一樣令喜歡者神魂顛倒、令不喜歡者即時暈倒。要學會品嚐芝士先要了解各種芝士的不同特性,甜姐兒先找來商店負責人,逐一講解多款芝士的產地、味道、口感有何不同之處

    口感軟滑、變化多端的芝士餅成為不少女生的最愛甜品,丁丁與糖妹介紹德國蘭姆酒浸提子芝士餅、香蕉朱古力餅芝士餅等多款典雅高貴的甜品,感受甜品帶來的浪漫感覺。西方人製作芝士雖然出色,有「中國芝士」之稱的腐乳口味同樣極具特色,甜姐兒今次卻找來真正腐乳製作的「腐乳芝士蛋糕」,到底味道如何?

    餅店創辦人Teresa十二年前開始製作芝士餅,節目內她會親身示範製作時果芝士蛋糕,將炮製芝士餅的多年心得傳授給大家。

    來到最後一集節目,甜姐兒加碼請來三位不同風格的甜心型男參與一個甜品派對,包括阿Bob(林盛斌)、沈震軒及糖兄(潘雲峰),並分別與主持合作炮製甜品比拼廚藝。糖兄妹製作音樂時合作無間,做甜品期間為何吵起來?阿Bob與Suki看似合拍,隨即發現阿Bob竟然連煮食爐也不會用?沈震軒做甜品期間不忘餵丁丁吃東西,兩人是否擦出愛火?以上問題節目內逐一解答

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