[TVB-S] My Sweets - 甜姐兒 (2011) [24/24]

Discussion in 'Variety Shows' started by b-lee, Dec 1, 2011.

  1. b-lee

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    第6集 - 包點
    甜品往往被視為點綴正餐的附屬品,包點卻能夠取代正餐成為主要食品。麵包造型變化層出不窮,三位甜姐兒決定以包點作為主題,為大家帶來多重驚喜。
    麵包可會令你憶起學生時期放小息的日子?今次到訪的甜品屋就以課室作為主題,坐在班房的座椅享用精美的西多士麵包布甸配香草雪糕。麵包本身潛在豐富創意,假如將上乘材料製成的麵包配搭各款口味雪糕會否別有風味?除了流沙包之外原來蛋撻也可做出流沙效果,有五款口味的流沙蛋撻味道又會如何?英式下午茶也可大玩Crossover,三位甜姐兒翻開首飾箱搜尋各款精緻的亞洲風味茶點。
    很多喜歡做甜品的人都甚少動手做麵包,節目請來人稱「包大人」的甜品達人李兆倫,示範以簡單方法製作法包。性格精靈活潑的歐錦棠找來餐廳東主Eddie,請教製作士多啤梨芒果班蘭葉窩夫方法。他還會與觀眾分享他的婚姻生活,並透露妻子預見街上的雪糕招牌猶如遇上名牌般興奮。棠哥當眾自爆求婚十二次才成功的,又揚言即將再辦婚禮,到底他是甜心型男還是一位花心賤男?節目內棠哥親自解畫。

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    Episode 06 - 包點
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  2. EvilTofu

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    #22 EvilTofu, Dec 14, 2011
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    第7集 - 朱古力
    甜美的朱古力給人一種戀愛感覺,因而成為很多女生的心頭好,同時它的驚人熱量卻容易令體形暴脹,就如愛情般總是令人又愛又恨。三位甜姐兒Suki、糖妹及丁丁決定不顧體態吃盡各式朱古力美點,務求為觀眾送上最窩心的甜蜜推介。
    三位主持先闖進朱古力愛好者的尋寶之地,嘗遍多款不同形狀、不同口味的比利時手製朱古力。然後品嚐多款朱古力熱飲,藉此感受不同國家的地道風情。還會介紹多款獨特配方的特色甜品,如皇帝蕉朱古力蛋糕、冧酒車厘子朱古力、白朱力瑞士卷、即製雲頂朱古力等,看看哪一款最切合你的口味。
    今集請來的甜品達人同樣甜到入心,有「美女廚神」稱號的飲食作家Kit,將以獨門秘技示範製作心太軟。黑醋與朱古力如何產生化學反應,變出令人驚喜的美味?有人認為朱古力最能代表人生經歷,在演藝路上飽歷風霜的張兆輝,又會認為哪一種朱古力最能代表他的人生?Suki當年以朱古力向男生示愛,這位窩心甜姐兒最終得到甚麼回應?節目內逐一詳談。

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    Episode 07 - 朱古力
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  4. Episode 07: 朱古力 (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    甜美的朱古力給人一種戀愛感覺,因而成為很多女生的心頭好,同時它的驚人熱量卻容易令體形暴脹,就如愛情般總是令人又愛又恨。三位甜姐兒Suki、糖妹及丁丁決定不顧體態吃盡各式朱古力美點,務求為觀眾送上最窩心的甜蜜推介。

    三位主持先闖進朱古力愛好者的尋寶之地,嘗遍多款不同形狀、不同口味的比利時手製朱古力。然後品嚐多款朱古力熱飲,藉此感受不同國家的地道風情。還會介紹多款獨特配方的特色甜品,如皇帝蕉朱古力蛋糕、冧酒車厘子朱古力、白朱力瑞士卷、即製雲頂朱古力等,看看哪一款最切合你的口味。

    今集請來的甜品達人同樣甜到入心,有「美女廚神」稱號的飲食作家Kit,將以獨門秘技示範製作心太軟。黑醋與朱古力如何產生化學反應,變出令人驚喜的美味?有人認為朱古力最能代表人生經歷,在演藝路上飽歷風霜的張兆輝,又會認為哪一種朱古力最能代表他的人生?Suki當年以朱古力向男生示愛,這位窩心甜姐兒最終得到甚麼回應?節目內逐一詳談。

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    #24 H!, Dec 14, 2011
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  5. EvilTofu

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    #25 EvilTofu, Dec 15, 2011
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    第8集 - 雞蛋
    雞蛋不但是營養豐富的食品,它更是絕大部分甜品的重要材料,尤其製作麵包、蛋糕、布甸等時絕不能缺少。三位甜姐兒帶觀眾以味覺環遊世界,吃盡各種環球風味蛋類甜品。
    先以港式甜品作為起點,主持介紹造型精緻、以真蛋殼盛載的雞蛋布甸。然後到訪一間和風甜品店,品嚐日籍店主夫婦炮製的日本皇室布甸,大家能否感受箇中的日式浪漫情懷?談及浪漫當然不能缺少浪漫之都法國,節目介紹法國傳統甜品 - 十三款口味馬卡龍塔,期間Suki與糖妹更被英俊的法籍店主深深吸引…
    要以最短時間環遊世界當然要乘坐飛機,在19歲當年成為本港最年輕機師的高思哲,在節目內改行教大家做甜品,示範炮製綠茶紅豆鬆餅。
    「烚雞蛋」有助消腫是家傳戶曉的知識,自少愛習武的敖嘉年相信不會對雞蛋感到陌生。甜姐兒今次為他準備了一頓全蛋甜品大餐,包括吾中吾西炸雪糕配蛋球、茉莉花脆糖布甸、桂花龍鬚蛋散、蛋白杏仁茶等。之後還會闖進廚房,向甜品師傅請教製作鮮果拿破崙的方法,並會分享他有關雞蛋的童年回憶。

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    Episode 08 - Eggs (雞蛋)
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  7. Episode 08: 雞蛋 (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    雞蛋不但是營養豐富的食品,它更是絕大部分甜品的重要材料,尤其製作麵包、蛋糕、布甸等時絕不能缺少。三位甜姐兒帶觀眾以味覺環遊世界,吃盡各種環球風味蛋類甜品。

    先以港式甜品作為起點,主持介紹造型精緻、以真蛋殼盛載的雞蛋布甸。然後到訪一間和風甜品店,品嚐日籍店主夫婦炮製的日本皇室布甸,大家能否感受箇中的日式浪漫情懷?談及浪漫當然不能缺少浪漫之都法國,節目介紹法國傳統甜品 - 十三款口味馬卡龍塔,期間Suki與糖妹更被英俊的法籍店主深深吸引…

    要以最短時間環遊世界當然要乘坐飛機,在19歲當年成為本港最年輕機師的高思哲,在節目內改行教大家做甜品,示範炮製綠茶紅豆鬆餅。

    「烚雞蛋」有助消腫是家傳戶曉的知識,自少愛習武的敖嘉年相信不會對雞蛋感到陌生。甜姐兒今次為他準備了一頓全蛋甜品大餐,包括吾中吾西炸雪糕配蛋球、茉莉花脆糖布甸、桂花龍鬚蛋散、蛋白杏仁茶等。之後還會闖進廚房,向甜品師傅請教製作鮮果拿破崙的方法,並會分享他有關雞蛋的童年回憶。

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    #27 H!, Dec 15, 2011
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  8. EvilTofu

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    #28 EvilTofu, Dec 16, 2011
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    第9集 - 豆類
    中國人善用豆類製作各種糖水,不同豆類炮製的甜品亦各具風味。利用黃豆製作的豆腐花味道清淡,當中卻暗藏無限創意,三位甜姐兒先來到甜品店介紹不同口味的豆腐花,包括喳咋豆腐花、刨冰溝豆腐花等,客人更可自撞豆腐花,嘗試親手做甜品滋味。
    吃紅豆沙也要講緣分?Suki帶丁丁來到一間小食店,品嚐一個月只會供應兩三次的「55年新會陳皮紅豆沙」,老闆娘更會分享挑選陳皮心得。甜品款式千變萬化令人難以取捨,大廚利用點心概念做出多款精緻小巧的迷你甜品,大家便可以一次過滿足多個願望。
    甜品達人Charles Sir外表粗獷,做甜品時卻溫柔細心,今集他教大家製作健康味美的「竹炭雜豆瑞士卷」。此外,早年曾當過日本料理學廚的蕭正楠,節目內示範炮製日式甜品「紅豆糯米餅配黑糖」,並會訴說他與紅豆的一段淵源。傳說中日本人送贈又名「相思豆」的紅豆給愛人表達心意,蕭正楠多年來可有收過女生送他的定情信物?反「豆」型「楠」逐一細訴。

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    Episode 09 - Beans (豆類)
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  10. Episode 09: 豆類 (Beans) (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    中國人善用豆類製作各種糖水,不同豆類炮製的甜品亦各具風味。利用黃豆製作的豆腐花味道清淡,當中卻暗藏無限創意,三位甜姐兒先來到甜品店介紹不同口味的豆腐花,包括喳咋豆腐花、刨冰溝豆腐花等,客人更可自撞豆腐花,嘗試親手做甜品滋味。

    吃紅豆沙也要講緣分?Suki帶丁丁來到一間小食店,品嚐一個月只會供應兩三次的「55年新會陳皮紅豆沙」,老闆娘更會分享挑選陳皮心得。甜品款式千變萬化令人難以取捨,大廚利用點心概念做出多款精緻小巧的迷你甜品,大家便可以一次過滿足多個願望。

    甜品達人Charles Sir外表粗獷,做甜品時卻溫柔細心,今集他教大家製作健康味美的「竹炭雜豆瑞士卷」。此外,早年曾當過日本料理學廚的蕭正楠,節目內示範炮製日式甜品「紅豆糯米餅配黑糖」,並會訴說他與紅豆的一段淵源。傳說中日本人送贈又名「相思豆」的紅豆給愛人表達心意,蕭正楠多年來可有收過女生送他的定情信物?反「豆」型「楠」逐一細訴。

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    #30 H!, Dec 16, 2011
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  11. EvilTofu

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    #31 EvilTofu, Dec 20, 2011
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  12. Episode 10: 花 (Flowers) (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    花與戀愛有著千絲萬縷的關係,品嚐用花製作的甜品能否讓大家找到愛的感覺?三位甜姐兒今次介紹一系列以花作為主題的精美甜品,細意咀嚼浪漫芳香。

    首站到訪格調高雅的甜品屋,多款鮮花造型蛋糕如珠寶首飾般精緻。利用護膚品常見的大馬士革玫瑰製作甜品,會否同樣擁有護膚功效?之後來到一間曲奇專門店,品嚐各種灑上花瓣碎粒的蝴蝶酥。糖妹又會介紹玫瑰飄香芝士蛋糕及玫瑰鮮奶咖啡,師傅還教她們拉花瓣咖啡泡。

    要找最新鮮甜品材料當然要走進農場即席採摘,主持來到有機農場採摘洛神花,並由農場負責人示範製作洛神花蜜餞。既然找來新鮮洛神花當然物盡其用,一向崇尚健康創意的甜品達人Paul Chong,今集將利用洛神花製作創新甜品「洛神花蜜餞配芝士蕃茄」。

    廚藝精湛的廚師仿如一位魔術師,將不同食材變成出色佳餚,魔術師甄澤權擅長各種出色戲法,他卻能否施展魔法變出精美甜品?三位甜姐兒為他送上西瓜魚子醬、杏片牛油香朵撻、香濃朱古力撻配白蘭地雪葩及紅莓玫瑰雪糕,品嚐如魔法般的美味。

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    #32 H!, Dec 20, 2011
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  13. b-lee

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    花與戀愛有著千絲萬縷的關係,品嚐用花製作的甜品能否讓大家找到愛的感覺?三位甜姐兒今次介紹一系列以花作為主題的精美甜品,細意咀嚼浪漫芳香。

    首站到訪格調高雅的甜品屋,多款鮮花造型蛋糕如珠寶首飾般精緻。利用護膚品常見的大馬士革玫瑰製作甜品,會否同樣擁有護膚功效?之後來到一間曲奇專門店,品嚐各種灑上花瓣碎粒的蝴蝶酥。糖妹又會介紹玫瑰飄香芝士蛋糕及玫瑰鮮奶咖啡,師傅還教她們拉花瓣咖啡泡。

    要找最新鮮甜品材料當然要走進農場即席採摘,主持來到有機農場採摘洛神花,並由農場負責人示範製作洛神花蜜餞。既然找來新鮮洛神花當然物盡其用,一向崇尚健康創意的甜品達人Paul Chong,今集將利用洛神花製作創新甜品「洛神花蜜餞配芝士蕃茄」。

    廚藝精湛的廚師仿如一位魔術師,將不同食材變成出色佳餚,魔術師甄澤權擅長各種出色戲法,他卻能否施展魔法變出精美甜品?三位甜姐兒為他送上西瓜魚子醬、杏片牛油香朵撻、香濃朱古力撻配白蘭地雪葩及紅莓玫瑰雪糕,品嚐如魔法般的美味。

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    Episode 10 - Flower (花)
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  14. EvilTofu

    EvilTofu 吃|✿|0(。◕‿◕。)0|✿|吃

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    #34 EvilTofu, Dec 21, 2011
    Last edited: Dec 21, 2011
  15. Episode 11: 酒 (Wine) (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    有人認為懂得飲酒就是懂得享受人生,愛吃酒類甜品的人會否更有品味?不同國家美酒能做出不同個性的甜品,甜姐兒分別介紹來自世界各地的酒類甜品。
    平民地區也可找到精采的酒類甜品,主持先介紹多款西式甜品,包括橙酒梳乎厘、白葡萄甜酒香酒杯、酒香火焰雪山等。

    談及中式酒類甜品定必想到桂花酒釀丸子,Suki除了介紹酒釀製作方法,並會分享自創酒釀敷面的益處及心得。日本人向來擅長製作精緻甜品,三位甜姐兒就來到一間露天爐端燒餐廳,品嚐多款以清酒炮製的日式甜品。

    酒類甜品給人格調高尚的感覺,要在家中製作酒類甜品原來也不太困難。酒店高級餅廚文哥創作出香草蜜桃配紅桑子雪葩,並為觀眾細心示範製作。

    充滿活力的翟威廉以甜美笑容迷倒不少香港少女,今次他帶甜姐兒來到一間高空餐廳,一邊欣賞中環夜景,一邊享用特色甜品白朱古力凍球、雜莓橙酒沙巴翁、糖水煮梨、朱古力三重奏。親情原來也可散發甜蜜感覺,翟威廉分享他有關火焰雪山的往事。

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    #35 H!, Dec 21, 2011
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    第11集 - 酒
    有人認為懂得飲酒就是懂得享受人生,愛吃酒類甜品的人會否更有品味?不同國家美酒能做出不同個性的甜品,甜姐兒分別介紹來自世界各地的酒類甜品。
    平民地區也可找到精采的酒類甜品,主持先介紹多款西式甜品,包括橙酒梳乎厘、白葡萄甜酒香酒杯、酒香火焰雪山等。
    談及中式酒類甜品定必想到桂花酒釀丸子,Suki除了介紹酒釀製作方法,並會分享自創酒釀敷面的益處及心得。日本人向來擅長製作精緻甜品,三位甜姐兒就來到一間露天爐端燒餐廳,品嚐多款以清酒炮製的日式甜品。
    酒類甜品給人格調高尚的感覺,要在家中製作酒類甜品原來也不太困難。酒店高級餅廚文哥創作出香草蜜桃配紅桑子雪葩,並為觀眾細心示範製作。
    充滿活力的翟威廉以甜美笑容迷倒不少香港少女,今次他帶甜姐兒來到一間高空餐廳,一邊欣賞中環夜景,一邊享用特色甜品白朱古力凍球、雜莓橙酒沙巴翁、糖水煮梨、朱古力三重奏。親情原來也可散發甜蜜感覺,翟威廉分享他有關火焰雪山的往事。

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    Episode 11 - Wine (酒)
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  17. EvilTofu

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    #37 EvilTofu, Dec 22, 2011
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    今集節目的兩位主角乾果及果仁雖然沒有精緻外表,但憑著獨特風味和口感,成功俘虜不少食家芳心。Suki先在開滿車房、五金舖的西灣河,找到裝修別緻的曲奇專門店,品嚐超過四十款不同口味的手工曲奇,師傳還即席試做蜜糖焗果仁。之後到訪的中式糖水店,沒有五星級裝潢,卻以講究用料製作出人見人愛的杏仁糊和合桃糊。吃甜品也要講求健康,上環一間咖啡店不但貫徹低糖、低脂、少鹽的煮食忠旨,為求健康甚至連廚具也有特別安排?

    甜品達人Carole從OL化身成法式餅店掌門人,甚至遠赴法國深造廚藝,節目內示範製作乾果果仁蝴蝶酥。伍衛國形象風流倜儻,被冠以「伍小生」的美譽,多年來一直駐顏有術,伍小生與大家分享他的養身之道。期間還會品嚐韓國甜品濟州蜜柑果凍、堅果糯米卷及堅果米通。仍是單身的伍衛國甚少談及感情生活,訪問中Suki故意舊事重提,伍小生如何應對?伍衛國與糖妹一同走進廚房拜師學藝,期間韓籍師傅何以大叫「救命」?節目內自有分曉。

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    Episode 12 - Dried Fruit, Nuts (乾果、果仁)
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  19. Episode 12: 乾果、果仁 (TVBOXNOW Version - MegaUpload/FileServe/FileSonic/FileJungle Links)

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    今集節目的兩位主角乾果及果仁雖然沒有精緻外表,但憑著獨特風味和口感,成功俘虜不少食家芳心。Suki先在開滿車房、五金舖的西灣河,找到裝修別緻的曲奇專門店,品嚐超過四十款不同口味的手工曲奇,師傳還即席試做蜜糖焗果仁。之後到訪的中式糖水店,沒有五星級裝潢,卻以講究用料製作出人見人愛的杏仁糊和合桃糊。吃甜品也要講求健康,上環一間咖啡店不但貫徹低糖、低脂、少鹽的煮食忠旨,為求健康甚至連廚具也有特別安排?

    甜品達人Carole從OL化身成法式餅店掌門人,甚至遠赴法國深造廚藝,節目內示範製作乾果果仁蝴蝶酥。伍衛國形象風流倜儻,被冠以「伍小生」的美譽,多年來一直駐顏有術,伍小生與大家分享他的養身之道。期間還會品嚐韓國甜品濟州蜜柑果凍、堅果糯米卷及堅果米通。仍是單身的伍衛國甚少談及感情生活,訪問中Suki故意舊事重提,伍小生如何應對?伍衛國與糖妹一同走進廚房拜師學藝,期間韓籍師傅何以大叫「救命」?節目內自有分曉。

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    #39 H!, Dec 22, 2011
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  20. EvilTofu

    EvilTofu 吃|✿|0(。◕‿◕。)0|✿|吃

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    #40 EvilTofu, Dec 23, 2011
    Last edited: Dec 23, 2011