[TVB-S] Homecoming - 回鄉 (2012) [19/19] **COMPLETE**

Discussion in 'Variety Shows' started by b-lee, Jun 4, 2012.

  1. EvilTofu

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    #21 EvilTofu, Jun 13, 2012
    Last edited: Jun 13, 2012
  2. Episode 07: 湯盈盈-順德巧婦訓練班(下) (Various Links)

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    順德是廣東省最富庶地區之一,物產豐盛的漁米之鄉,美食數之不盡,就連順德女子也是廚藝、女紅無一不精的巧婦!祖籍順德但生於加拿的湯盈盈,為了不負「順德好女人」的名聲,特別「返鄉下」拜會姑姐等一眾親友,親自往街市買菜,烹調家鄉佳餚;「靚湯」更首次拿起繡花針,鑽研古典優雅的廣繡、參觀足以令鄉里自豪的順德手工染色絲綢香雲紗的製作過程。從頭到尾,由裡到外,吸收賢良淑德的巧婦氣質,做個名符其實的順德好女人!
    「鬼妹仔」靚湯祖籍順德石龍崗,雖然外表洋化,靚湯卻自言從小已跟家人回鄉探親,對一眾親朋好友絕不陌生。親友見面,她果然一一叫得出名字,然而順德女人廚藝、女紅同樣樣皆能,靚湯則自愧不如,揚言要惡補一番。她坐言起行,一口答應堂兄以家鄉蒸魚、地道煎焗排骨等名菜,再加馳名甜品雙皮答謝親友的熱情招待。
    兩兄妹隨即出動往街市,秉承順德女人賢淑慳儉美德,靚湯用盡自己懂的寥寥幾句鄉下話討價還價,還親自操刀斬排骨,玩轉街市!一如大家所料,靚湯落手下廚雞手鴨腳,觀戰的姑姐也忍不住出手補救。混戰過後,一桌菜餚似模似樣,親友們如何打分?順德美食多不勝數,以麵粉、南乳等簡單食材精製的地道小吃崩砂,口味不斷推陳出新,靚湯跟姑姐學煮家鄉菜之餘,不忘向老師傅偷師學藝。
    順德這個漁米之鄉內涵豐富,除了吃不完的美食,縱橫交錯水道、古色古香的石拱橋,景緻媲美江南,難怪有「廣東周莊」的美譽。靚湯乘着小艇穿梭蜿蜒河道,品味寧靜水鄉風情。順德還是中國四大名繡中廣繡的主要集散地,自清末以來,全國廣繡的從業員有七成均來自順德,而順德廣繡則以繡在圍巾、披肩等日用衣飾的雙面實用繡聞名,靚湯首次拿起繡花針,姿勢十足,手藝又如何?中國絲綢享譽全球,其中手工染色絲綢香雲紗更是順德特產,靚湯造訪布廠,實地了解製作過程,還親任模特兒推介成品,盡顯順德女子「出得廳堂」的美態。

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  3. EvilTofu

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    #25 EvilTofu, Jun 14, 2012
    Last edited: Jun 14, 2012
  4. Episode 08: 許廷鏗「潮」遊汕頭(上)(Various Links)

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    潮洲是著名僑鄉,在港、澳、台擁有逾三百萬僑胞。祖籍潮州汕頭濠江區澳頭村的「ga gi nan」(潮州語「自己人」)許廷鏗,剛剛大學畢業,實行「『潮』人返潮州」,以回鄉祭祖兼探親作為畢業旅行。從古到今,中國人回鄉總抱着光宗耀祖的心態!廷鏗經過五小時的車程,踏足鄉下汕頭濠江區澳頭村,即受到鄉親父老夾道燒炮仗熱烈歡迎,與古代衣錦還鄉的狀元不遑多讓!
    簡單而隆重的祭祖儀式過後,廷鏗隨堂伯父參觀許氏宗親兩大宗祠「永思堂」與「永德堂」,赫然發現祖先猛人輩出,除了文武大官,還出了一位宋朝駙馬爺。許氏宗親在澳頭村有多久歷史?先祖又何以南遷粵東汕頭?廷鏗有幸來到爸爸出生及生活過的兩間祖屋,置身狹窄的屋內,他更對堅忍捱出頭來的父親引以為傲,並有感而發,秉承潮洲人傳統,做個愛惜妻兒的大男人!
    追溯祖先發源地,廷鏗專程拜訪聚居逾二千許姓人的溝南村,究竟該村與其家鄉澳頭村有甚麼淵源?三面環海的汕頭漁業蓬勃,特產手打魚丸被指彈力媲美乒乓球,遠近馳名。廷鏗大快朵頤,更不忘攜同「秘密武器」親身「驗證」家鄉出品並非浪得虛名,到底可具公信力?廷鏗隨即轉赴海產養殖場,在魚排播殖蝦苗、魚苗,又見識潮州人利用天然資源開發製鹽產業的生意頭腦。晚飯時間,廷鏗返回澳頭村與一眾親戚品嚐海鮮盛宴,席間附設家族傳統的餘慶節目-猜燈謎。這位「超級巨聲」在一眾「鄉里」面前可會失威?

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  5. EvilTofu

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    #28 EvilTofu, Jun 15, 2012
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  6. Episode 09: 許廷鏗「潮」遊汕頭(下) (Various Links)

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    汕頭「星級鄉里」許廷鏗今次「返鄉下」,受父親所託拜訪澳頭村一位德高望重的長輩-三伯婆。她是替廷鏗祖母接生,見證廷鏗爸爸誕生的重要人物,雖然已屆九十九歲高齡,但仍然精神奕奕。廷鏗難得和這位兒時有過數面之緣的長輩喜重逢,原本想相約老人家進餐,可惜三伯婆早已安排了節目而請侄孫「食檸檬」。廷鏗唯有改往達濠古城一遊,這個全國最袖珍古城,背後隱藏著甚麼歷史?
    汕頭早於1860年開埠,為中國打開對外窗口。廷鏗帶大家參觀汕頭開埠化文化陳列館、外國領事館遺址所在的汕頭老城區,和氣勢磅礡軍事景點-石炮台公園,探索汕頭今昔面貌。廷鏗閒時喜歡約同三五知己行山遠足,驅除學習與工作壓力,回到家鄉也不忘接觸大自然,來到汕頭年輕人的「潮遊」聖地- 蘇埃灣紅樹林,一邊踏單車一邊靜享鳥語花香,恬靜寫意。廷鏗更有幸參與採集丹松茶葉、參觀現代化的烘焙製茶過程,當然少不了一杯正宗潮州功夫茶。
    回鄉之旅進入尾聲,識玩、識食的廷鏗把握機會殺入福合埕食街,品嚐彈牙程度不亞於手打魚丸的爽口牛丸;火鍋店老闆盛情推介的牛腱,又是甚麼滋味?立志繼承潮州男人顧家美德的廷鏗,還為在港家人搜購家鄉特產醬料。飲飽食醉、手信齊備,便是告別鄉親父老的傷感時刻。送君千里,終須一別,廷鏗總結回鄉之旅,感覺由陌生變窩心,畢業後展開人生新階段的他,此行有甚麼意想不到的體會?

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  7. EvilTofu

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    #31 EvilTofu, Jun 18, 2012
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  8. Episode 10: 關心妍佛山動感之旅(上) (Various Links)

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    女人一生中所追求的幸福,不外乎美貌、婚姻和事業。創作歌手關心妍(Jade)既擁有美麗臉孔,又具音樂創作才華,出道以來已開過兩次個人演唱會,堪稱才貌雙全!兩年前,Jade更嫁得好丈夫,被喻為幸福女人「人辦」羨煞旁人。Jade知足常樂,刻下只有一個簡單願望,親自返佛山家鄉尋根!佛山是著名的武術之鄉,名師輩出,一連兩集,由Jade這位「星級鄉里」帶大家走體驗其活力動感!Jade祖籍佛山南海九江鎮上西村,五千五百多名村民中關姓村民佔了八成,難怪她一來到祠堂「關樹德堂」,即受到鄉里舞醒獅相迎,兩隻精靈醒獅還跳上木椿大演功架,絕對沒欺場,場面隆重!完成簡單而莊嚴的祭祖儀式後,Jade跟隨村內德高望重的鄉里關鈞祥伯伯參觀祠堂,溯祖宗歷史,原來上西村關氏一族是南宋年間由山西省逃難來此定居。歷代祖宗當中,更有一位由古到今均深受萬民敬重的「神級」歷史名人-「關二哥」關羽是也,到底Jade和「關二哥」有甚麼親戚關係?佛山是著名的武術之鄉,名師輩出,Jade見識過醒獅隊的真功夫,又得聞南海九江男子龍舟隊是世界冠軍、亞運獎牌得主,當然要是拜訪這群「威水」鄉里。男子隊威名遠播,女子隊同樣巾幗不讓鬚眉!充滿音樂細胞的Jade,更請纓擔當鼓手,與一眾女鄉親齊齊操練。經過教練一番指導,Jade初時打得有板有眼,但龍舟來到江中心,大鼓卻險墮江,到底發生甚麼事?Jade如何用鼓聲穩定軍心?女隊員訓練之餘,更要兼顧家庭,照顧丈夫和兒女,當中辛勞不足為外人道!Jade與一名從小立志成為划龍舟選手的隊員特別投緣,專誠登門造訪了解她的日常生活,一份堅毅令Jade為之動容,更慶幸自己身上也具備這份特質,不負南海九江女子名聲!

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    #34 EvilTofu, Jun 19, 2012
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  10. Episode 11: 關心妍佛山動感之旅(下) (Various Links)

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    今集回鄉之旅,繼續由佛山「星級鄉里」關心妍(Jade)帶隊。Jade祖籍佛山南海九江鎮上西村,得知有名人鄉親來祭祖,熱情鄉里特別安排了一桌盛宴,邀約Jade再來祠堂「關樹德堂」,品嚐家鄉名菜。所謂無雞不成宴,「白斬雞」是必備菜式,除此之外,佳餚還有「九江叉燒」、「煎焗釀鯪魚」、「九江釀三寶」、「清蒸桂花魚」、「涼拌蝦米」等,望之教人垂涎。不過,當中一味「炒蠶蛹」,卻幾乎嚇倒這位「星級鄉里」,只見Jade一箸夾起送進口,味道如何?
    佛山是武術之鄉,談到武術名家鄉里,不能不提近年因多部港產電影而為人熟悉的詠春拳一代宗師葉問,Jade親訪「葉問堂」,拜會大師的徒孫郭偉湛師傅。身為第五代傳人,郭師傅一直銘記師公「育人先立品,練武先練德」的遺訓,門下弟子達數千人,連外籍武術迷也慕名前來拜師。Jade還尋訪到一位由香港來到佛山設館、以現代化課程推廣詠春武學的教練,更即席拜師。只見師傳用一隻手指便能將她制服,Jade笑指這門絕學相當實用,並立下決心苦練,究竟用來對付甚麼人?
    佛山另一位武學名家,出生於西樵山的黃飛鴻更是家喻戶曉,其出生地已改建成「南海黃飛鴻師藝武術館」,館內的醒獅團更屢奪全國以致世界冠軍獎牌,享負盛名。Jade到訪期間,便欣賞到一場精采的高難度醒獅表演,還親身體驗舞獅頭的滋味。英雄出少年,Jade遇上一位來自雲浮的十五歲少年團員小柏林,年紀小小的他,去年離鄉別井偕友人來佛山學藝,每天八小時不是訓練便是表演,令Jade十分佩服。為了鼓勵小柏林和一班師兄弟,她親自下廚炮製速成家鄉菜,一班少年團員對她的廚藝有何評價?經過短短幾天回鄉之旅,Jade有甚麼深切體會?

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    #37 EvilTofu, Jun 20, 2012
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  12. Episode 12: 陳偉霆-雲浮硬漢尋根記(上) (Various Links)

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    今集回鄉之旅的「星級鄉里」導遊,換上俊男陳偉霆(William)。William對鄉下的認識只有雲浮兩字…… 爺爺年少時由家鄉雲浮來港當理髮師、父親英年早逝,從媽媽口中得知雲浮男子位位是「有膊頭、有腰骨」、鄉里之中不乏成功男士……除此之外,William幾乎一無所知。今次難得偷得浮生回鄉一行,一於去追尋爺爺的祖居,順便拜會「猛人」鄉里。
    雲浮位於廣東省西部,地理上貼近廣西,近年經濟起飛,已逐步追上其他廣東省城市的發展。William幼年喪父,對於何謂「男子漢」概念模糊,但從媽媽口中得知家鄉的男士都很有男子氣概,難怪他一踏足家鄉,就四處尋訪「猛男」鄉里,並迅即打聽到一位能將陳氏太極拳耍得出神入化的隱世高手,立即前去拜師學藝。William雖然「舞」功高強,但對師傅口中的太極拳陰陽理論卻一竅不通,學了三分鐘已腳痺、氣喘。至於陳氏太極拳的來源、師傅開班授徒的經過,原來也是一場機緣巧合,且聽他娓娓道來。
    雲浮成功男士豈止一位?William隨即又打聽到南乳花生始創人陳全益的第四代傳承人,立即登門造訪,了解這個由十九世紀已是雲浮特產美味小食的奧秘!William沿路向鄉里打聽,得悉洞心村有不少鄉里移居香港,追尋至村內的瓚廷陳公祠,並獲村委代表幫忙查閱族譜,果然發現與爺爺同名的陳氏子孫,莫非William真的成功尋根?William與這位經營廣告板及墓碑製作的鄉里陳奕檀談得投契,對他既寫得一手好字又孔武有力,更對妻兒愛護有加,深感佩服,總算見識到雲浮真男人的風範!此外,William在家鄉遇知己,碰上一群熱愛街舞的年青鄉里,齊來Jam舞,不亦樂乎!

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    #40 EvilTofu, Jun 21, 2012
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