[TVB-S] Eating Well With Madam Wong - 吾淑吾食 (2013) [36/36] + CNY Special

Discussion in 'Variety Shows' started by b-lee, Nov 3, 2013.

  1. jason lam

    jason lam New Member

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  2. adtan

    adtan Active Member

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  3. Episode 25: 清淡菜式‧濃濃心意 (TVBOXNOW Version Links)

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    香港人生活步伐急促、食無定時,經常為工作犧牲享受美食時間,若有機會放鬆一下,難免會暴飲暴食,以致「食滯」,腸胃不適。藝人生活作息時間也經常日夜顛倒,飲食習慣大受影響,一向注重飲食的黃淑儀(Gigi姐),決定為四位美女嘉賓向海嵐(Anne)、朱凱婷(Heidi)、黃心穎 (Jacqueline)、陳凱琳(Grace)設計一頓清淡美饌,除了煲「靚湯」、煮美食,亦分享消滯解膩心得。「住家廚神」黎志家離隊多時,今次回歸,帶來甚麼家常菜新「煮」意?
    不少女士注重身形,以保持完美身段為目標。Gigi姐特別設計一款「蘿蔔瘦身湯」,正合美女嘉賓們口味,味道雖清淡,卻蘊含濃濃心意!接著前菜是兩款惹味小吃。「香辣牛」適中的辛辣,當中帶有陣陣椰奶香味,不會令味蕾過份刺激;「鮮茄燜八爪魚」,濃濃的番茄汁料中,滲出月桂葉的清香,更能帶出八爪魚獨特的鮮味!用煎、炒、炸等方式烹調的美食雖然「香口」,但較油膩,Gigi姐特別安排兩道蒸煮菜式,分別是以冬瓜作主材料的「雪白藏玉」及「梅子蒸豬頸肉」,既解油美味又健康!最後還有甚麼清新甜品?
    Anne、Heidi、Jacqueline、Grace四位皆是美貌與智慧並重的香港小姐,其中Anne由娛樂圈轉型走入商界,再由商界回歸幕前,現在身兼兩職,更開設婚禮統籌公司,多才多藝;Heidi被公認為行內才女,除擁有碩士學位,近年更不斷進修財經知識,有何發展大計?作為師妹的 Jacqueline、Grace,眼見兩位師姐的事業皆有不俗成績,未來又有何目標?講到飲食與廚藝,四位美女豈會錯過難得機會,一邊品嚐美食,一邊向 Gigi姐取經,學習下廚、飲食之道。

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  4. Episode 29: 夏日燒烤派對 (TVBOXNOW Version Links)

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    夏日陽光耀眼,明亮的天氣令人倍添朝氣,最適合到戶外暢遊,何不相約知己良朋開戶外派對,享受藍天白雲!黃淑儀(Gigi姐)今集跳出錄影廠,與五位俊男美女陳展鵬、蕭正楠(Edwin)、許亦妮(Whitney)、王貽興、王君馨(Grace),大開派對,還誠邀名廚陳國強師傅及「乖仔」徐肇平齊來發揮新「煮」意!夏日炎炎,Gigi姐除了準備惹味肉食,大搞燒烤野火會,還少不了消暑湯水,口味清新的沙律及滋潤糖水,共度愉快的一天!
    消暑的「紅蘿蔔五果湯」是一款素湯,除了紅蘿蔔,Gigi姐更選用陳皮、粟米、糖冬瓜、番茄、蘋果等材料,清甜可口!Gigi姐總共預備了三款燒烤材料作主菜,任君選擇,雞翼似乎是燒烤必備肉食,經過鹽水預先處理,燒起來是否更皮脆肉滑?秘製「串燒沙嗲」,除主材料雞肉及牛肉外,醬汁亦十分講究,用甚麼材料炮製?另外,Gigi姐挑選的新鮮生蠔,炭燒中如何鎖住肉汁,保持鮮甜味?Gigi姐宴請好友一向注重均衡營養及食物多元化,品嚐過豐腴肉食,還有特別炮製的「番茄醬伴法包」、「漢堡包」、「牛油果蟹肉沙律」,及香滑甜美的「白果腐竹糖水」!
    開燒烤派對的妙處在於可以與知己好友邊吃邊聊,享受親自動手燒烤的樂趣。展鵬、Edwin、Whitney、貽興、Grace平時是否熱衷參與派對?才子貽興曾出版有關飲食的書;Edwin也曾在日本壽司店當學徒,二人豈非廚藝了得?展鵬、Whitney、Grace又有甚麼飲食心得?

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  5. adtan

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