[TVB-S] Coffee Confidential (Sr. 2) - 品味咖啡(第二輯)[11/11]

Discussion in 'Variety Shows' started by BestOffer, Jan 21, 2012.

  1. Episode 07: 咖啡嘉年華 (TVBOXNOW Version Links)

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    澳洲每年七月都會舉辦咖啡節,陳豪專誠到訪參與這個嘉年華,場地除了有咖啡售賣,還可以報讀咖啡課程及有關表演,令人大開眼界!陳豪接著探訪巴西曾奪得「巴西最佳咖啡」亞軍殊榮的咖啡達人,對方更為Moses舉行小型咖啡派對呢!而陳豪亦以鴛鴦回禮,不知巴西人對鴛鴦有何評價?
    派對過後,陳豪走到越南探訪當地極具規模的咖啡集團之創辦人,嚐嚐矜貴無比的貂鼠咖啡,味道如何?走入速溶咖啡工場,原來沖調速溶咖啡的時間只需數分鐘,製作過程卻要花上八小時,一杯即沖咖啡原來得來不易!

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    #23 H!, Apr 29, 2012
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  2. EvilTofu

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  3. Episode 08: 用真心做出好咖啡 (TVBOXNOW Version Links)

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    一杯滿分的咖啡,要有甚麼的條件呢?只要用真心,就能做出一杯好咖啡。陳豪走遍世界各地找尋用心製造的好咖啡。於香港只入行三月的咖啡師亦能贏取咖啡大賽,致勝關鍵就是用心選豆。澳洲悉尼一間café亦因堅持品質而被選為最佳新咖啡店。
    做出新意,可能亦有滿分的新驚喜。陳豪到訪巴西聖保羅,品嚐依客人口味而特別調配的咖啡。牙買加的歷史咖啡廠,會根據沖泡方法而更改粗幼度,這樣確能令咖啡更合所需?而胡志明市的炒豆工場雖然簡陋,但把一些東西加進咖啡,卻能令它與別不同,到底放了些甚麼配料?

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    #26 H!, May 6, 2012
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  4. Episode 10: 澳洲的主題咖啡店 (Various Links)

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    澳洲人不像港人般匆忙,愛慢慢地品嚐咖啡,更會找一些輕食配襯咖啡。陳豪到訪澳洲多間主題咖啡店,咖啡伴一件手造的立體蛋糕,感覺如何?而一邊歎咖啡一邊閱讀,享受悠閒人生。來到越南,咖啡店的風格偏向園林簡樸風味,亦有花園式咖啡店出現,將café變成戶外工作間。眾多咖啡店之中,你又最愛哪一間?
    參觀巴西某大型食品展內的咖啡專區,陳豪找到了新產品︰自動單品咖啡機,而整個咖啡沖煮過程,只需15秒,煮出來的咖啡又如何?虹吸式咖啡近年備受歡迎,陳豪往香港區選拔賽現場訪問勝出者。

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  5. EvilTofu

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  6. Episode 11: 港式咖啡全面睇 END (Various Links)

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    原來巴西人自3歲開始已有咖啡作早餐飲料,難怪巴西人如此愛喝咖啡!陳豪會參觀巴西一間為紀念巴西獨立100周年而建成的咖啡博物館,透徹了解巴西的咖啡發展史。他跟著探望巴西咖啡達人,一嚐帶來新鮮感的咖啡雞尾酒,將橙汁加入咖啡,再倒上煉奶,味道又是如何?
    來到《品味咖啡》的最後一集,當然要了解經常在香港喝到的咖啡的製作程序。陳豪到訪東莞工場,由咖啡的拼配、烘焙到磨粉、包裝及檢測,觀看整個咖啡製作的過程,全天候由電腦操作及監控,達到完美的品質,原來每包優質咖啡產品都得來不易。

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    #35 H!, Jun 3, 2012
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