[TVB-F] Cook Away Lady May 2 - May姐有請 2 (2013) [27/27]

Discussion in 'Variety Shows' started by b-lee, Apr 21, 2013.

  1. Episode 23: (TVBOXNOW Version Links)

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    在過去多個星期,May姐與多位拍檔走遍大江南北,嚐遍最具本土特色的珍饈美食,可是論親切感,始終不及名菜匯聚的「美食天堂」──香港。今集May姐帶大家回歸香江,在熟悉的地方發掘來自世界各地的隱世佳餚。
    經過時代的洗禮和沉澱,很多懷舊風味都因為工序繁複而日漸失傳,今次May姐趁機會品嚐多道經典懷舊粵菜,包括「無米」鷓鴣粥,口感豐富的煙鯧魚,以及滋味無窮的「台山焗蟹鉢」,回顧昔日傳統港式滋味。吃過懷舊粵菜,「為食兵團」又登上百層高的日本餐廳,在維港景色環抱下,享用賣相與味道同樣一絲不苟的懷石料理,感受日本極上飲食文化。除此之外,泰國菜的辛辣惹味同樣深受港人喜愛,節目會介紹塘虱魚沙律、泰式大蝦炒金邊粉等特色美食。
    經典劇集《巾幗梟雄》中,柴九的名句「人生有幾多個十年」不但道出廣大觀眾的心聲,還掀起全城一片追劇熱潮,黎耀祥更憑此經典角色奠定一線地位。節目內,祥仔會與May姐大談他的演藝生涯,期間他坦言柴九並非他最喜愛的角色,原因何在?處於演藝事業高峰的祥仔,可有考慮尋找接班人,將演藝心得發揚光大?另外,祥仔還會剖白他與太太的相處之道。
    身為超市代言人的祥仔,現實中亦經常出入街市買菜,是一位住家好男人。他會和May姐合作烹調「白麵豉海鮮芝士湯」、「羅勒蝦春卷」、「花椒嘉美雞」和「朱古力慕絲」四道美食,還與大家分享黎家的獨門生炒排骨秘方。

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  2. adtan

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  3. Episode 24: May姐與「左麟右李」結伴開餐 (TVBOXNOW Version Links)

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    人緣廣博的May姐,這次找來譚詠麟和李克勤兩位重量級歌手,齊齊結伴開餐兼暢談一番。菜館大廚為了招呼這三位識飲識食的「搵食達人」,精心準備了多款別具特色的美味佳餚。「松茸鮑魚燉螺頭湯」除了用料矜貴,同時具備滋陰養顏的作用;「素千層燜斑翅腩」的千層腐皮充分吸收了斑翅腩的鮮味,大家嚐過後也讚口不絕。另外還會試食「蔥白豬耳絲」、「焗釀蟹蓋」、「玻璃大蝦球」、「芋蓉燉鮮奶」等特色美食,讓「左麟右李」大飽口福。
    譚詠麟和李克勤在03年合作舉行多場演唱會,好評如潮,「左麟右李」這名字亦反映出二人真摯友情,他們會在節目內道出相識至今的友情歲月,並且透露「左麟右李」之外,其他未被採用的惹笑演唱會名稱。「校長」為求在演唱會中展露最佳身段,可謂吃盡苦頭,當年他為何要為一口白粥,不惜放下身段苦苦哀求?
    談到飲食,幾位主持及嘉賓即滔滔不絕,吃過不少珍饈的譚詠麟和李克勤,當年如何因為一碗雲吞麵而結下不解緣?此外,他們還會談及溫拿、曾志偉等圈中好友的飲食趣事。不論台上台下,「校長」和克勤都表現得相當投契,「校長」甚至指合作多年,彼此從未發生過不咬弦的情況,節目內二人分享相處之道,以及從對方身上獲得的得著。
    有「金曲歌后」之稱的呂珊,3歲便已踏足娛樂圈,並且有機會與多位昔日紅星合作,節目內展示多張她與李小龍、呂奇和陳寶珠等人的珍貴合照。經驗豐富的藝人也會偶有失準,呂珊憶述一次「發台瘟」的難忘經歷,最終她會如何應付?唱而優則演的呂珊自言從未接受過正規的演藝訓練,她在訪問中道出如何在影圈不斷學習,換來今日的演藝成就。May姐亦會邀請她一展廚藝,合作烹調「醉海鮮」和「鳳凰獻瑞」兩道精美佳餚。

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  4. Episode 25: 開心鬼黃百鳴分享成功演藝路 (TVBOXNOW Version Links)

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    識飲識食的May姐,這次邀請到著名電影製作人黃百鳴擔任嘉賓,一起前往名人飯堂享用多道精彩佳餚。能夠獲得「名人飯堂」美譽,餐館自有其出色之處,期間他們品嚐的「清補涼燉日本沖子遼參」、「雞汁花雕蒸紅蟹」及「無花果拔絲咕嚕肉」,不但具有食療功效,味道與賣相亦同樣吸引。
    過去黃百鳴製作了一系列深入民心的喜劇電影,尤其是許冠傑、麥嘉等巨星有份參演的作品,更叫大家印象深刻。歡笑背後,黃百鳴亦有深情一面,原來曾令人流下不少眼淚的經典電影《搭錯車》,也是出自他的手筆。當年他為何決定一改戲路,作出這種新嘗試?談及眾多合作過的巨星,黃百鳴坦言「哥哥」張國榮最令他難以忘懷,兩人當年合作無間,發展出深厚感情,他會在節目中細說與哥哥一起合作的點滴。
    當年黃百鳴不顧家人反對,放棄高薪厚職,毅然轉投編劇工作,他那時為何會有如此決定?正所謂「有其父必有其子」,他的兒子不但跟隨父親投身電影界,由他撰寫劇本的電影《葉問》更是好評如潮,黃百鳴大談當日如何為兒子提供寶貴意見。
    曾被封為「地獄廚神」的官恩娜(Ella)自稱廚藝有所長進,並向May姐討教烹調「法式焗田螺」、「番茄忌廉湯」、「炸小黃花魚」和「日本芥末脆雞」的心得。Ella笑稱當年被封「地獄廚神」後,到店鋪買不到刀,原因何在?昔日Ella以模特兒身份加入娛樂圈,繼而推出個人唱片,但她卻表示這一切都是無心插柳而成,Ella在節目中與May姐大談她的演藝歷程。

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  5. Episode 26: 呂良偉分享當年拍劇的苦與樂 (TVBOXNOW Version Links)

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    京都是古代日本的首都,在這個天子居住的地方,京都菜不論味道或賣相都同樣講究。今集May姐邀請的嘉賓呂良偉亦同樣有外表有內涵,席上他們品嚐了多道具有創新元素的京都菜,包括「腐皮柿葉壽司」、「茶巾壽司」 、「河鰻松茸鍋」、「柿子胡麻味噌釜鍋」、「活鮑魚鐵板燒」等,大飽口福。
    不管是《上海灘》中的丁力,還是《雪山飛狐》中的胡一刀,呂良偉所演繹的角色都讓觀眾留下深刻印象。當中「丁力」一角可算是劇壇當中一大經典人物,當年仍是一名小伙子的呂良偉,在劇中與周潤發、趙雅芝等大明星交手,到底有何感受?回想過去,阿呂表示十分回味當年對拍劇的熱情,他與May姐大談當年為何在拍攝過程中弄得滿身傷痕,並向現今年青一代送上人生至理名言。
    胡美儀不論在演藝行業還是美容事業都取得出色成績,縱然工作忙碌,她仍鍛鍊出一身非凡廚藝。這次她與May姐齊齊大展身手,合力炮製「蜜糖煎金蠔」、「鹹排骨涼瓜粥」、「咖喱薯仔雞翼」和「豆沙糯米糍」。期間她又向大家透露一道「咖喱薯仔雞翼」如何助她覓得如意郎君。
    胡美儀於04年與毛俊輝拉埋天窗,早前她還陪伴丈夫渡過艱難的抗癌日子,可是她為何形容這段婚姻是「沒有明天」?難得請來美容界專家大駕光臨,May姐亦不忘向胡美儀討教一番,聽她大談護膚之道。

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  6. Episode 27: 兩大美人鄺美雲、莫文蔚擔任壓軸嘉賓 (TVBOXNOW Version Links)

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    《May姐有請》由兩位美人,莫文蔚及鄺美雲一同擔任最後一集的嘉賓。長期居於英國的莫文蔚懷念粵菜風味,因此May姐特地準備了一桌精緻佳餚,讓她重溫港式味道。桌上每一道都是師傅用盡心思炮製的功夫菜,「福袋三味豆腐」、「欖菜玉珠」、「水晶牛肋肉」等賣相猶如藝術品,同時滿足視覺和味覺享受。
    莫文蔚喜歡吃意大利菜,但爸爸愛心湯水的地位卻是不可取替,她將爸爸作為嫁妝的一本湯水書轉贈丈夫,希望他盡得父親真傳。另一方面,莫文蔚有著多個民族的血統,這與她的多元化興趣可有關係?一個古箏又何以讓她愛上意大利?席間她還與May姐分享與丈夫相識及求婚的浪漫經過。
    鄺美雲對於美食一向要求甚高,飲食品味亦廣受圈內人士認同,由她擔任壓軸嘉賓可謂最適合不過。為了招呼這位嘴刁老友,May姐親手炮製「清燉青邊鮑」和「香茅羅勒焗老虎蝦」,而鄺美雲亦會烹調「素翅南瓜盅」和「三色椒本菇番茄意粉」,彼此交流廚藝心得。
    鄺美雲多年來一直也能保持完美體態,背後自有一套與飲食有關的減肥心得,她在節目中為大家公開。事業方面,鄺美雲曾經涉獵不同範疇,由港姐出道的她先後當過歌手及商人,甚至曾出過素食書,她與May姐暢談當中成功之道。

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