[TVB-D] Hong Kong Connection - 鏗鏘集 [2010 - 2019-05-20]

Discussion in 'Variety Shows' started by lindaabc123, Jun 20, 2010.

  1. 鏗鏘集 - 20150330 胖我難行: (TVBOXNOW Version Links)

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    父母都希望子女健康快樂成長, 今時今日,可能不再用擔心孩子吃不飽的問題,生活條件優厚,營養過剩,肥胖反而成為大家關注的兒童健康問題。
    以本港為例,衛生署數據顯示,近十年本地肥胖學童比率有上升趨勢,已由百分之十六增加至百分之廿一,即每五名學童中,就有一人肥胖,對他們的發育成長,以至長大後出現各類肥胖相關慢性疾病,如糖尿病、高血壓、高膽固醇以至心血管疾病等,風險均大幅上升,成年時,出現嚴癡肥的機會亦比較高,甚至需要以外科縮胃手術來控制體重。
    許多家長擔心小孩身體健康的同時,亦不懂得怎樣控制他們的飲食, 本集將訪問兩名學童以及其家人,從他們如何正視肥胖問題,到身體力行做運動,甚至見營養師注意飲食,當中為擺脫肥胖的過程和感受,另外,專訪嘉賓包括中大醫學院外科顧問醫生黃健鴻醫生、威爾斯親王醫院兒科陳鳳英醫生以及香港大學李嘉誠醫學院兒童及青少年科學系副教授葉柏強醫生等等。

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  2. 鏗鏘集 20150413 掌聲過後: (TVBOXNOW Version Links)

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    殘疾人士的路從來不易走--進入大學校園時周遭掌聲不絕,然而,畢業後,他們面對的是現實的殘酷。
    游偉樂,是香港主流學校盲人老師。就讀香港大學教育學院時,已難覓實習教席,即使實習表現良好,畢業後五年間,輾轉不同學校兼職教書,至去年始終一個全職教席。因著他的視障,屢受質疑他的教學能力。
    陳綺華,天生聽障,需靠耳機溝通。半工讀修畢專上學院的時裝設計系後,一心學以致用,找設計相關的工作。然而,聽障令她工作力有不逮,不足一個月便被解僱。其後一直與設計無關的兼職工作,現於大公司擔任只需中三學歷的辦公室助理工作。
    崔宇恒,中文大學經濟系畢業,有見殘疾人士難找工作,未畢業前已積極參與跨國公司的實習職位,深感殘疾大學生發展事業的障礙。他成立了志願組織協助殘疾大學生配對工作,提供商界的工作機會。
    一紙大學畢業證明未必確保殘疾大學生求職,唯有社會放下偏見,僱主多點接納,給予他們公平的機會。

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  3. 鏗鏘集 - 20150420 反水貨客少年: (TVBOXNOW Version Links)

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    號稱「光復社區」的反水貨客行動,演變成圍罵新移民母女,嚇得小朋友嚎啕大哭、推倒路人老翁等行為,引來輿論譁然,網上聲討。反水貨群眾裡,有一批中學生,年紀最小的只有十三、四歲的青少年,卻走在衝突最前線,甚至被捕。這批中學生,為何會這麼激烈?年紀小小,他們走過甚麼的路,令他們要站出來?又為何會走在最前線?衝突過後,如何承受代價?他們爭取的目標又是甚麼?為何這麼大怨憤?

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  4. 鏗鏘集 20150427 選舉的意義: (TVBOXNOW Version Links)

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    香港回歸後十八年,因為選舉方法而出現的爭議從未停止,民主選舉本來的目的是促進合作、解決政治衝突,結果,如何選舉卻成為了香港本身政治爭拗來源。
    經過全國人大常委去年作出的「831」決定、79日的佔領行動,特區政府於4月22日公布政改方案,這是否最終的方案?方案通過後,香港的管治、社會能夠變得更好?
    在2004年,港人為爭取2007、2008年普選走上街頭,2010年出現了「五區公投」,政府也走上街頭爭取民意讓政制向前走。民意的走向就是單一標準?經過十多年的爭取,能夠五百萬人「一人一票」,為何仍有香港人不願被置於「袋住先」的局面。政治體制的組成,巳成為香港人、特區政府和中央之間的博奕。

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  5. 鏗鏘集 - 20150504 瘋狂的木頭: (TVBOXNOW Version Links)

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    中國香道文化源遠流長,沉香為名貴藥材、雕刻瑰寶,然而時移世易下變得破碎零落。近年內地掀起一場沉香文化的復興,然而背後卻是勢不可擋的炒風。賣家聲稱,野生沉香資源日益枯竭,頂級沉香五年內升價百倍,價比黃金,吸引斬樹黨四出偷香,尋找分泌珍貴樹脂的牙香樹,釀成狂採濫伐。後來,中國把野生沉香樹納入《國家二级重要保護野生植物》後,資源更供不應求,砍伐活動沒有一刻休止,走私名貴木材問題越演越烈。
    自清朝起,香港牙香樹已遍佈山林,築成求仙靈庇佑的風水林。當年香港更以沉香貿易的港口聞名於世,遂得香港之名。香港是全國絕無僅有剩下野生沉香的最後淨土,然而本港法例並無明文列明沉香樹屬瀕危物種,令賊人看準漏洞用盡千方百計偷伐沉香。有民間團體不滿警方執法不力而自發緝兇,與斬樹黨展開連串攻防戰。本集窺探富起來後的中國人,追求精神文明卻不惜生態代價。有評論謂,稀有珍品炒風背後的「中國式需求」,造成了無可挽救的「中國式掠奪」,這正是在中國失常的市場裡,令木頭也瘋狂的故事。

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  6. 鏗鏘集 20150601 餐桌上的鹽和糖: (TVBOXNOW Version Links)

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    世界衛生組織再一次調低鹽和糖的攝取量,建議成年人在一天之內,吃鹽不可以多於一茶匙,而糖就是六茶匙。香港人超標一倍,世衛要求香港在十年之內減低百分之三十的鹽糖的攝取量。外國的專家形容,鹽糖是隱形殺手,八成半的美國人鹽糖攝取量超標,在十種鹽量最高的食物中,不鹹的麵包位列榜首。原因是工業化的大量生產,製造商為了效率和謀利,以調味品代替傳統發酵的過程,以及加入許多的高鈉的膨脹劑和麵粉改良劑等,導致兩片白麵包的鈉含量,比一包小包薯片還高。營養師特別指出,強調低脂的健康食品,也是高糖的陷阱,一杯不到一百克的小型低脂乳酪,已經含有超過三茶匙的糖,營養師說,是因為減低了脂肪含量之後,製造商需要加入更多的糖維持討好的口感。政府剛成立降低食物中的鈉和糖委員會,主席陳智思曾過無鹽生活,強調要改變,必須從食物製造商入手,傳統的點心或廣式食肆卻堅持多年來的食譜絕不能減,香港的十年減鹽減糖大計,可如何開展?

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