Synopsis: 香港從開埠初期到廿一世紀，因應不同時期的人口結構變化、時代需要、社會文化特質，令這城巿產生繁盛的工商、金融、資訊、服務等行業，締造出一個又一個叫香港人同回憶、齊共鳴、並深感能反映香港特色的品牌。 這些品牌或許來自本土，或許來自西方、中國和東南亞，但全都在香港紮根、擴大，並對當時社會產生影響力，甚至成為本土的標誌。而這些品牌背後的故事，亦正好勾勒出不同年代香港人的精神面貌。 逢星期一晚 7:00 亞視本港台播映 Episode 01: 天船地車 Spoiler: E P I S O D E 0 1 S Y N O P S I S 天星小輪與電車是香港歷史悠久的交通品牌，也是香港最經濟的交通工具。天星小輪更被《國家地理》雜誌列為「人生五十個必到景點」之一，透過乘搭小輪與電車的旅程，可以讓人們從忙碌的生活節奏中，消消閒透透氣。 天星小輪是在1871年由一位巴斯商人，Dorabjee Naorojee Mithaiwala成立。碼頭最初位於雪廠街與干諾道中的海邊位置，期閒經過五次遷移，才搬遷至今天國際金融中心對開的位置。而天星小輪採用綠白顏色設計，寓意上天下海，天海合一，成為融合維多利亞港的交通工具。 香港開埠初期，華洋種族主義強烈，天星小輪劃分為頭等與三等，中國人只可以乘坐三等，及至40年代中日戰爭結束後，觀念才有所改變，但亦只有富裕人家才能坐頭等。天星小輪雖然體積細小，卻原來盛載著幕幕動人的香港故事，1966年因為小輪加票價五仙，引發出一場反加價運動，事件令市民更明白到，面對小輪加價這些社會事件時，可以提出反對意見，從而亦加深了香港人對自主權及身份的認同。 1842年，香港開埠初期，陸上人囗只有5000人，隨著社會安定，人囗增加，政府發展更多地方，交通需求隨之而起，商人於是在香港島沿海建一交通工具系統，即現今的電車路。戰後40年代，筲箕灣尚末發展，電車路線西面由西營盤開始，而東向總站亦只到達鰂魚涌。 電車雖然行駛緩慢，並將大路分隔開，表面上看似一重障礙，其實它亦有很大功能 ，例如站頭之間距離較近，給予年長乘客莫大的方便。這個會行走的鐵箱 ，貫通港島西東，促成了今天灣仔及銅鑼灣的繁榮，遊客及優閒者也樂於乘坐，因為可以欣賞沿途風景，好作遊覽或緬懷昔日風情。 小輪與電車經歷百載風華，依然歷久常新，它們除了是大部份市民必需的代步交通工具外，其實亦早成為香港城市標誌，是我們的品牌經典。 http://jumbofiles.com/mk64uw4pxu13 http://www.filefactory.com/file/c549796/n/HongKongStories19-Ch01.rmvb Episode 02:百方糖醬 Spoiler: E P I S O D E 0 2 S Y N O P S I S 香港是一個華洋雜處之地，亦是一個自由港，最早出現的百貨公司是英資的連卡佛，及至1900年先施百貨的出現，成了華資百貨的先驅，並開創不二價、購物發收據、僱用女售貨員等新猷，其後陸續有永安、大新和中華等華資百貨加入競爭，時稱「四大百貨」。 香港早期出現的蠔油庄和醬園不少，但蠔油的出現，卻因一次的偶然。1880年代，在廣東南水鎮開茶寮的李錦裳，因一次煮蠔豉後忘記熄柴火，剩下蠔汁在鑊中被熬煮好一段時間，顏色由白轉深，一試之下，發現蠔汁味道鮮美，因此創製成蠔油，先在澳門設立蠔油莊，及至1930年代，在香港設立分店售賣蠔油與蝦醬；當年，一樽蠔油售價一元八角，原來也屬奢侈品，因為當時一般工作收入只有十元左右，所以蠔油主要是外銷。但像砂糖一樣，簡單的一樽蠔油，卻為當年帶來更豐富的味道，悄悄地影響著香港人的飲食口味。 製造醬油的主要成份之一「糖」，更是市民日常烹調食物不可或缺的原料，西方人用於茶和咖啡飲用，中國人造中式糕點甜品需求更大。自1884年太古糖廠的出現，以機製潔淨優質的幼沙糖，有別於當時的散裝糖，其後發展多種用途的糖，包括糖霜、糖漿、方糖、咖啡糖及凍溶糖等。 製糖業在香港能夠大力發展，華人買辦更是重要一環，而莫氏家族則是華人買辦中的傳奇。自1871至1931年，莫氏家族的莫仕揚、莫藻泉、莫幹生等三代人，先後成為洋行糖廠的三代買辦，與洋行合作超過半世紀。據莫氏家族後人陸恭蕙指出：『買辦與洋行老闆的關係就如合作夥伴，買辦必須靠自己的財力與關係網絡令生意成功。』簡單一語，道出買辦的重要性。其實當年買辦一職，負責原料採購與銷售網絡之餘，更要具良好的英語溝通能力，才能與洋行大班融洽合作，所以糖廠成功發展，華人買辦實在功不可沒。 http://jumbofiles.com/mqhjlkjil92x http://www.filefactory.com/file/c319b87/n/HongKongStories19-Ch02.rmvb
Episode 03: 香港之光 (TVBOXNOW Version - Multiple Various Links) Spoiler: E P I S O D E 0 3 S Y N O P S I S 香港開埠不久，配合基建發展，商貿往來漸多，但令這城市發光發亮，卻有賴兩所電力公司為這小城提供的電力與照明。 港島的電力公司成立初期，主要是為所引進的電街燈供電。十九世紀末，一間小規模的發電廠設於如今灣仔永豐街、星街一帶，客戶不多，整體電力需求亦不大。當時發電廠外設有街燈，不少華人驚訝於它不必燃點，卻按時自動亮?，對它大感好奇。然而，較為保守的華人，家中卻繼續以舊式的油燈、煤氣燈、火水燈來照明。故在港島電力發展初期，主要需求乃來自居於半山及山頂的洋人，他們以電力驅動供水的泵房，好令自來水能在山頂供應。 曾幾何時，「電燈柱掛老鼠箱」一語，正代表香港的地道街景。1894年由於鼠疫襲港，令不少市民染病死亡，政府為鼓勵市民滅鼠，將老鼠箱掛於電燈柱上，以收集老鼠屍體，長長電燈柱掛著小小的老鼠箱，便成為街上一景。 九龍方面，因較遲成立電力公司，所以在十九世紀末，當港島沿岸燈光火著之際，晚上望向九龍一帶，仍是漆黑一遍。九龍區的電力於1903年才在漆咸道設立首間發電廠，為當時人口最稠密的油麻地區供電。二十世紀初的九龍區，尖沙咀以北一帶，油麻地區最為興旺，而今天的旺角、何文田、土瓜灣等地，仍然十分幽靜，故九龍區早期的主要供電對象以企業和工業用戶為主，如九廣鐵路、位於紅磡的英泥廠和附近的船塢等。 「香港之光」細說兩間上百年的電力公司，為這小城提供璀璨燈火、驅動香港生活模式轉變的故事。 http://jumbofiles.com/49cznvpkddc5 http://filevelocity.com/73b10vbr2dcw/HongKongStories19-Ch03.rmvb http://www.filefactory.com/file/c37bd41/n/HongKongStories19-Ch03.rmvb Torrent Attached
Episode 04: (TVBOXNOW Version Links) http://jumbofiles.com/u5szkdp5rhny http://filevelocity.com/x8evs597bnw1/HongKongStories19-Ch04.rmvb http://www.filefactory.com/file/c4cfb03/n/HongKongStories19-Ch04.rmvb Torrent Attached
Episode 05: 流離‧機遇 (TVBOXNOW Version Links) Spoiler: E P I S O D E 0 5 S Y N O P S I S 上世紀四十年代是混亂動盪的時代，1937年日軍浸華，大量難民逃亡香港，及至香港淪陷、和平、國共內戰、1949年國內政權改變，香港又再成為不少中國人逃難安身之所；戰火帶來混亂，同時帶來機會，難民以外，大量資金和技術也湧進香港，四十年代百廢待興，正好是日後香港經濟工業發展的起點，很多現在的大企業，都在半世紀前開始萌芽發展。 當中包括1946年本來預算在上海紮根，為著種種政經原因，決定在香港註冊發展的航空公司；從開始時只有一輛飛機，至今日成為一家本土形象鮮明的國際航空企業；其遍佈世界的飛行網絡，正好反映香港演變成國際城市的軌跡。 1940年出現的荳奶飲品，也是一個時代的標記。當年香港社會難民充斥、生活困苦、營養缺乏，羅桂祥先生努力研發生產一種代替牛奶的飲品，為華人提供較為廉價的營養品；經過七十多年，今日香港人大多營養充足，而且各式飲品種類繁多，但這荳奶飲品卻與香港共同成長，因而擁有一種獨特的本土情懷。 香港因為地理位置優越，在四、五十年代已吸引很多南洋公司在此註冊營商，當中以白花為標誌的藥油廠，便是其中一家。藥油廠早於1927年在新加坡成立，1950年將生產基地轉移到香港，藉此更接近內地市場。早年的藥油市場非常興旺，皆因藥油可以說是市民的必需品，再加上在工展會的大型宣傳，令藥油品牌形象得以確立，其一直沿用的傳統包裝，亦保留著一種歷史情懷。 政治動盪讓上世紀四十年代的香港社會充滿艱難困苦，然而機遇也正從這裡展開。 http://jumbofiles.com/gayayrdnevz5 http://fiberupload.com/ug3y1kvvrryb/HongKongStories19-Ch05.rmvb http://rapidgator.net/file/916885/HongKongStories19-Ch05.rmvb.html http://www.filefactory.com/file/c41863b/n/HongKongStories19-Ch05.rmvb Torrent Attached
Episode 06: 廠出名堂 (TVBOXNOW Version Links) Spoiler: E P I S O D E 0 6 S Y N O P S I S 上世紀五、六十年代的香港，大量移民湧入，為本地提供了充足的勞動力。為配合當時的人口政策規劃，政府在港九各處建設多個工業區，包括官塘、柴灣、新蒲崗等。早年的工廠以輕工業為主，開設在多層工廠大廈內，只需小型機械設備便可投產，屬於勞動密集型工業。這些廠廈大都靠近民居，方便工人上下班之餘，當工廠訂單較多時，更會外發部份工序，讓工人帶回家中，由家人協助下繼續工作。這種外發制度，不但補助了勞苦大眾的家庭收入，也推動了本地的工業發展，如紡織、製衣、塑膠、及後來的電子、鐘錶、玩具業等；其中鐘錶與玩具的出口量，更 曾經成為世界第一位。 由於價廉物美，及品質設計達到國際水平，「香港製造」的標誌逐漸被國際認同」；而在各類工業製品中，尤以家庭塑膠用品令人印象深刻：從膠水桶、膠?、膠杯碟至膠書?，都成為香港人對六十年代的集體回憶。 雖然香港早年工業多以低技術為主流，不過當中也有例外。五十年代後期，工業家黃克競勇於創新，他放下了發展穩定的塑膠業，轉向製造光學儀器，並投資大量資金設立廠房，生產相機，因而被稱為「光學儀器大王」。相機製造需求高技術，黃克競由零開始，通過努力不懈的研發，推出一部從頭到尾百分百香港製造的『夏蓮娜』相機，其後更出口到歐美等國際市場。 除專業機械相機外，六十年代香港廠家亦曾經推出一部名為『Diana』的塑膠相機，更在七十年代風行一時；近年有大公司按照『Diana』相機原形推出復刻版，並深受年青一代喜愛，成為影響廿一世紀攝影文化的一份子。 http://jumbofiles.com/kfps2ckxu7e7 Torrent Attached
Episode 07: 速食速決 (TVBOXNOW Version Links) Spoiler: E P I S O D E 0 7 S Y N O P S I S 香港在上世紀踏入七十年代，經濟開始起飛，工商業、金融業大力發展，巿民生活節奏急促，大家都忙著「搵食」。但不少人「?」到「食糧」－ 金錢時，卻被迫要放棄正餐的時間。在這「黃金時 代」，新的用餐概念及新的食品正在萌芽 － 就是快餐和即食麵。 顧名思義，「快餐」的重點是快。香港的快餐店，最初主要提供如漢堡、熱狗等美式便食。但靈活變通的香港人，卻能集世界各地飲食精華，加以變化，使之成為「港式料理」，所謂「做足一百分」，正是七、八十年代的香港快餐店精神。 同樣在這生活節奏急速的年代，日本即食麵亦開始傳入香港，只需三分鐘便能享受一碗滾熱靚麵，正正符合香港人的步伐。但腦筋靈活的港人，在引入外國食品之餘，同時加入本地元素，為單調的麵條配上港式調味粉，令來自日本的即食麵迅速被大眾接受，在傳統廣東麵、上海麵以外，開創出本地即食麵品牌，香港的速食文化亦隨即開始。 http://jumbofiles.com/5a125ps0e85t Torrent Attached
Episode 08: (TVBOXNOW Version Links) http://www.rapidgator.net/file/3062937 http://depositfiles.com/files/yt6sitzsh http://www.filefactory.com/file/3o3jo5u4s49n
Episode 09: 愛唱．遊 (TVBOXNOW Version Links) Spoiler: E P I S O D E 0 9 S Y N O P S I S 九十年代， 娛樂消費年代， 香港人愛唱K，愛旅遊，並且持續成風。 早在六、七十年代，香港已有不少旅行社成立，但當時服務範圍有限，主要業務都集中於接待外國遊客和代訂船票、機票等，畢竟當時有能力出國旅遊的人不多。 到七十年代末期，香港工業起飛，社會日漸富裕，出外旅遊的港人日增，旅行社發展蓬勃。從七十年代到九十年代，經歷了十多年起跌，當中較老字號的旅行社，無疑見證著本地旅遊業的演變；而有專營日本旅遊的旅行社，則看中香港人的崇日心態，借勢而起。這些旅行社的成功，除因創辦人及經營者的努力外，亦反映出當年的社會環境與富裕的香港人心態。 受崇日潮流及消費主義影響，香港人不單推動了外遊，亦助長了本地的娛樂發展，尤其以興起於八十年代尾，流行於九十年代的卡拉OK，更成為獨特的娛樂文化。當年卡拉OK連鎖店成行成市，不同集團各出奇謀，透過電視廣告、辦歌唱比賽等，建立自己的形象，使來自日本的卡拉OK迅速融入香港，成為本地流行文化中不可缺少的一環，甚至帶動流行曲的創作，影響了歌星偶像的發展，亦陪伴了不少香港人的成長。 消費與娛樂，在九十年代的富庶香港，已經成為日常生活必須品，成為香港人生活中不可缺少的重要元素。 http://rapidgator.net/file/4690472 http://depositfiles.com/files/g8hxh123w http://www.filefactory.com/file/3inulsh7e7un Torrent Attached
Episode 10: 網路年代 END (TVBOXNOW Version Links) Spoiler: E P I S O D E 1 0 S Y N O P S I S 一九九七年九月一日，電子收費系統八達通面世，首先使用於巴士、鐵路等公共交通工具。八達通其後迅速普及，同時促使硬幣需求量大減。香港人生活上的各個層面，包括購物、飲食、交通、住宿、甚至上學點名，都與這個智能系統產生聯繫。 在互聯網急促發展的年代，一九九九年Dr Jim乘著科網熱潮，與銀行電腦部門的同事成立一個發佈電腦硬件資訊的網站。而隨著社會文化的轉變，網站再發展至成為香港一個代表性的討論區，並培養出改圖創作、甚至交響樂團群組等等的次文化。 隨著千禧年代寬頻技術漸趨成熟，有親子網站乘著二００三年沙士疫症爆發令網絡使用率提升，凝聚了新一代的年輕父母，於網絡中交換和尋找資訊，也發展出家庭之間的群組活動。 千禧年代的香港，交易電子化、關係網絡化，我們的品牌亦變得更科技化、更概念化。 http://www.filefactory.com/file/578iernqik3h http://rapidgator.net/file/6994631 http://depositfiles.com/files/0hgapggc9 Torrent Attached
